Жүгері салатын далалық салат деп те атайды, ол салаттың басқа түрлерінен өткір дәмі мен жағымды хош иісі бар қою қара жасыл жапырақтарымен ерекшеленеді. Біз сіздің көңіл-күйіңізді көтеретін жылы салат дайындауды ұсынамыз - ақыры шырынды грейпфрут пен манго мусасының үйлесімі сізге жаздың жақындағанын еске салады!
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 140 г қабыршақ;
- - 80 г манго;
- - 75 г жүгері салаты;
- - 45 г манго пюресі;
- - 35 г радиккио салаты;
- - 80 мл кілегей, 30% май;
- - 1/4 грейпфрут;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, қаймақты қайнатыңыз және мангоны текшелермен кесіңіз. Қайнаған кілегейге туралған манго мен езілген манго қосыңыз. 2 минут қайнатыңыз, тұздық қою болуы керек. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
2-қадам
Әк қабығының қабығын аршыңыз, бөлек қойыңыз. 1/4 лайм шырынын тұздыққа сығыңыз, шайқауышпен шайқаңыз. Бұл қабыршақтарға арналған керемет тұздық болды.
3-қадам
Радиккионың жапырақтарын табақтың шетіне, ал жүгері салатының ортасына салыңыз.
4-қадам
Әк пен грейпфруттің бөліктерін бөліп алыңыз, оларды тазалаңыз.
5-қадам
Тарақтарды үлкен кесектерге кесіңіз, зәйтүн майына алтын түске дейін қуырыңыз. Тарақтарды бұрышпен бұраңыз, оларға лайм қабығын қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Тарақтарды салатқа салыңыз, үстіне кремді манго тұздығын құйыңыз. Дайын тағамды әк және грейпфрут кесектерімен безендіріп, дереу қызмет етіңіз.
