Теңіз тағамдары тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте жан-жақты тағам. Біріншіден, оларды дайындау өте аз уақытты алады. Екіншіден, олар тіскебасар ретінде де, толыққанды тәуелсіз тағам ретінде де қызмет ете алады. Күріш немесе макарон қосылған теңіз өнімдерінің сансыз рецептері бұған дәлел. Сондай-ақ жылы салаттар өте тәбетті.
Бұл қажетті
- мұздатылған теңіз қабыршақтары - 265 г.
- жасыл салат - 170-185 г.
- лимон шырыны - 2, 5 ас қасық. л.
- сарымсақ - 1, 5 қалампыр
- қызанақ - 170 г.
- моцарелла ірімшігі - 125 г.
- өсімдік майы - 1, 5-2, 5 ас қасық. л.
- зәйтүн майы - 3-3, 5 ас қасық. л.
- Табаско тұздығы - 2-5 тамшы
- бальзам сірке суы - 1, 5 ас қасық. л.
- тұз
- қант - 2 шымшу
- қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Тарақтарды бөлме температурасына дейін жібітіңіз, жуыңыз және науада құрғатыңыз. Табаққа салыңыз, үстіне лимон шырынын құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 20 минут маринадтаңыз.
2-қадам
Сарымсақты тазалаңыз және жуыңыз, екі бөлікке кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, сарымсақты қосып, 3-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін сарымсақты алып тастаңыз.
3-қадам
Тарақтарды сарымсақ қуыруынан қалған маймен бірге табаға салыңыз. Әр жағынан 45-50 секунд орташа температурада қуырыңыз. Салқын, тостағанға салыңыз. Тарақтарды 3-4 үлпектерге кесіңіз.
4-қадам
Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатып, ұсақтап тураңыз. Қызанақты жуып, үштен біріне бөліңіз. Ірімшікті үлкен кесектерге кесіңіз.
5-қадам
Блендермен стакан зәйтүн майы, аздап сірке суы, қант, тұздық, тұзбен шайқаңыз. Терең ыдыста салат жапырақтарын, тарақтарды, қызанақ пен ірімшікті араластырыңыз. Дайындалған тұздықтың үстіне құйып, қызмет етіңіз.
