Бұл дәмді апельсин тоқаштарының қарапайым рецепті. Апельсин шырыны арқасында қамыр аздап қышқыл, мейіз пісірілген тағамдарға тәттілік қосады. Қамырды нан пісіргіште дайындаймыз - бұл пісіру процесін жеңілдетеді.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 450 г ұн;
- - 200 мл апельсин шырыны;
- - 40 г май;
- - 10 дана. қара өрік және кептірілген өрік;
- - 1/2 кесе мейіз;
- - 3 ас қасық. ас қасық қант;
- - 7 г құрғақ ашытқы;
- - 2 ас қасық. ас қасық құрғақ сүт;
- - 1 ас қасық. апельсин қабығының қасықшасы;
- - бір уыс кептірілген шие.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырдың барлық ингредиенттерін нан пісіргішке салыңыз. Қамыр үшін ұн, май, қант, құрғақ ашытқы, құрғақ сүт, апельсин шырыны, апельсин қабығы қажет. «Илеу және бірінші көтеру» режимін орнатыңыз. Осы уақытта сіз тоқаштарға арналған салынды дайындай аласыз. Егер сізде нан пісіретін машина болмаса, бұл рецепттен бас тартуға асықпаңыз - көрсетілген ингредиенттерден қамырды өзіңіз илеңіз, оны орналастыру үшін жылы жерде кем дегенде жарты сағат қалдырыңыз. Апельсин шырынынан жасалған қамыр түсі өте әдемі болып шығады және иісі жақсы.
2-қадам
Өрік, кептірілген өрік, шұңқырлы мейізді жуыңыз. Кептірілген жемістерге қайнаған су құйыңыз, 5 минуттан кейін суды төгіп тастаңыз, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Кептірілген өрік пен қара өрікті өткір пышақпен ұсақтап тураңыз, сізге мейіз кесудің қажеті жоқ. Кептірілген шиені екіге бөліңіз, кептірілген жемістермен араластырыңыз. Сондықтан бізде апельсинге арналған тоқаштарға арналған құю бар.
3-қадам
Дайын қамырды жайыңыз, жіңішке торттарды кесіңіз, әр торттың шеттерінен параллель кесектер жасаңыз. Толтырғышпен ортаны толтырыңыз, пішінді пішіндеп, 20 минутқа қоя тұрыңыз. Содан кейін пеште 180 градусқа дейін пісірілгенге дейін пісіріңіз. Сіз салқындатылған шаймен қызмет ете аласыз.
