Тапқырлардың бәрі қарапайым - біз сізге қарапайым, бірақ тәтті ашытқылардан лимон қабығы мен мейіз қосылған тоқаштардың рецептін ұсынамыз. Бұл тоқаш кофе немесе шаймен жақсы үйлеседі. Олар түскі үзіліс кезінде тез жеуге болады.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 350 г ұн;
- - 150 мл сүт;
- - 125 г тұқымсыз мейіз;
- - 120 г қант;
- - 50 г сары май;
- - 20 г жаңа ашытқы;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. үгітілген лимон қабығының қасықшасы;
- - бір шымшым тұз;
- - майлауға арналған жұмыртқа, безендіруге арналған қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Мейізді шайыңыз, құрғатыңыз. Сүтті қыздырыңыз, оған жаңа ашытқыны ұсақтаңыз, оған 2 шай қасық ұн және 1 шай қасық қант қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз, қамырды көтеріңіз (жылы жерге қойыңыз), ол шамамен 20 минутты алады.
2-қадам
Қалған ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, оған 100 г қант, үгітілген лимон қабығын, шымшым тұз қосып, жұмыртқаға шайқаңыз. Сәйкес қамыр қосып, тегіс біртекті қамыр илеңіз, оған мейіз және май қосыңыз, жақсылап илеңіз, ыдысқа салыңыз, сүлгімен жабыңыз, қамырды кеңейту үшін бір сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Мейіз қамырын дөңгелек тоқаштарға салыңыз, оларды бір-бірінен қашықтықта пісірме табаққа салыңыз, сүлгімен жауып, 20 минутқа қойыңыз. Бір жұмыртқаны жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз, онымен тоқаштарды майлаңыз, ұсақ түйіршіктелген қантпен мол себіңіз.
4-қадам
Дәмді мейіз тоқаштарын 180 градусқа 20 минут пісіріңіз (пешті алдын ала қыздырыңыз). Сіз дереу ыстықта қызмет ете аласыз немесе тоқаштарды алдын-ала салқындата аласыз - бұл оларды аз дәмді ете алмайды.
