Бал - бұл әртүрлі өсімдіктердің тозаңынан жасалған ара өсіретін ерекше өнім. Онда адам ағзасына қажетті қоректік заттар мен дәрумендер көп, әр түрлі ауруларға көмектеседі. Балдың құрамы мен сыртқы түрі сәл өзгеше, ол қай өсімдіктің тозаңынан шыққанына байланысты.
Қарақұмық бал
Бұл бал ең пайдалы болып саналады. Оның құрамында темір мен ақуыздың көп мөлшері, көптеген дәрумендер, пайдалы амин қышқылдары мен ферменттер бар. Бұл әсіресе анемия, дәрумен жетіспеушілігі, анемия, скарлатина және бауыр ауруларына пайдалы. Қарақұмық балын жүрек ауруының алдын алу үшін де ұсынған жөн. Оның түсі қою сарыдан қоңыр-қара түске дейін, хош иісі өткір және өткір. Қарақұмық балының дәмін бір рет көріп, оны осы өнімнің басқа түрлерімен шатастыру қиын.
Акация балы
Мөлдірлігімен ерекшеленеді және әрең сезілетін сарғыш реңктері жағымды, нәзік тәтті дәмге ие. Кристалданған кезде ол ақ және дәнді болады. Сарапшылар акация балын иммундық жүйені нығайту үшін, асқазан-ішек жолдарының, бүйрек және зәр шығару жолдарының ауруларына қарсы қабылдауды ұсынады. Ол тыныштандыратын әсерге ие, сондықтан оны ұйқысыздық пен жүйке аурулары кезінде диетаға қосу пайдалы.
Линден бал
Акацияға қарағанда қатты сары түске ие. Ал кристалдану кезінде ол түйіршікті сарғыш-сары түсті массаға айналады. Бұл бал линден тәрізді иіс шығарады және құрамында глюкозаның мөлшері жоғары болғандықтан өткір дәмі бар. Ол суық тиюді, тұмауды, асқазан-ішек жолдарының қабынуын және гинекологиялық ауруларды емдеу үшін қолданылады, өйткені ол антибактериалды қасиеттерге ие.
Барлығы балдың 60-қа жуық түрі бар. Каштан балының, мақта балының және отқа оранған балдың құндылығы аз.
Мамырым
Балдың ең тәтті түрі. Онда фруктозаның көп мөлшері бар, ол организмге өте жақсы сіңеді және сонымен бірге ұйқы безінің қызметін бұзбайды, демек оның қант диабеті дамымайды. Бұл атеросклероз және бауыр аурулары кезінде седативті ретінде ұсынылады.
Жиналғаннан кейін бұл бал мөлдір түсті тәтті сироп болып табылады, ал бірнеше айдан кейін ол ментолдың ерекше хош иісіне ие болады.
Күнбағыс бал
Сұйық күйде оның дәмі өте жақсы, бірақ тез кристалданып, дәмін жоғалтады. Осы себепті ол көбінесе суррогатқа ұқсайды және арзан бағамен сатылады. Алайда, өзінің емдік қасиеттері бойынша ол іс жүзінде мамырдан, акациядан және лайм балынан кем түспейді. Оны диуретик ретінде қолдануға болады, өйткені ол ағзадағы қалдықтар мен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Оны тыныс алу жолдары аурулары немесе асқазан қысылған кезде қолдану пайдалы.
