Пиццаның шығу тегі туралы көптеген нұсқалар бар. Мысалы, көптеген дереккөздерде ежелгі парсылардың да пиццаға ұқсас тағам дайындағаны айтылады. Жауынгерлер өрттің үстінде торттарды қуырды, оған ірімшік, құрма мен дәмдеуіштерді жайып жіберді. Парсылар өз қалқандарын ыдыс ретінде қолданған. Пицца «Неаполитано» - классикалық итальяндық рецепт.
Бұл қажетті
- - 1 кг ұн
- - тұз
- - 300 г шұжық
- - 25 г ашытқы
- - Чили бұрышы
- - өсімдік майы
- - 3 қызанақ
- - 2 түйір сарымсақ
- - 500 мл су
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - зәйтүн майы
- - 300 г үгітілген ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн мен аздап тұзды електен өткізіңіз. Ашытқыны аздап сумен ерітіңіз. Ұнды, ашытқыны және бірнеше ас қасық зәйтүн майын біріктіріңіз. Қамыр қатты және серпімді болуы керек.
2-қадам
Құймақтың қамырын жайып, оны өсімдік немесе зәйтүн майымен сүртіңіз. Қызанақты жұқа тілімдерге бөліп, жайылған қамырға біркелкі жағыңыз. Чили бұрышын ұсақтаңыз. Қара бұрышқа себіңіз және чили кесектерін пиццаның бүкіл бетіне ақырын жайыңыз.
3-қадам
Шұжықтарды тілімдерге бөліп, қамырдың үстіне қызанақтың үстіне қойыңыз. Үстіне туралған сарымсақты жайыңыз. Ыдысты үгітілген ірімшікпен мол себіңіз және пеште 20 минут пісіріңіз.
