Пицца - бұл әртүрлі салындымен пісірілген нан торты ғана емес, аспаздық шедевр. Ләззатты оның жарқын мерекелік көрінісінің бірінен алуға болады. Кесектің дәмін татып көргеннен кейін сіз өзіңізді осы керемет, ерекше хош иісті, дәмді тағамнан жоя алмайсыз.
Бұл қажетті
-
- ұн;
- құрғақ ашытқы;
- зәйтүн майы;
- су;
- тауық еті;
- пияз;
- қызанақ;
- зәйтүн;
- қатты ірімшік;
- тұз;
- бұрыш;
- жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр жеңіл әрі әуе болу үшін екі кесе ұнды електен өткізіңіз. Ұнды үстелге немесе ас үй тақтасына слайдқа салыңыз, депрессия жасаңыз, стакан су құйыңыз, 2 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз және оған жарты шай қасық құрғақ ашытқы, бір шымшым тұз қосыңыз. 10 минуттай араластырыңыз. Содан кейін қамырды шарға айналдырып, сүлгімен жабылған кастрюльге салыңыз. Қамырдың көтерілуі үшін жылы жерге бір жарым сағат қойыңыз.
2-қадам
700 грамм тауық филесін шайып, тұздалған қайнаған суға салыңыз. Орташа отта шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдысқа мұқият салыңыз, салқын, кішкене кесектерге кесіңіз. Екі пиязды қауырсындарға немесе жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз. Зәйтүн майымен табаға алтын түске дейін қуырыңыз. Онда тауық филесін қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, баяу отта аздап қуырыңыз.
3-қадам
Қамырды табадан ұнтақталған үстелге немесе тақтаға жіберіңіз. Доп пішінін жасаңыз және жұқа тортқа айналдырыңыз. Кастрюльді өсімдік майымен майлап, үстіне қамырды ақырын қойыңыз. Екі ас қасық майонезді бір ас қасық томат пастасымен араластырыңыз. Тортты қоспамен майлаңыз. Содан кейін тауық филесін пиязбен салыңыз. Екі қызанақты және бірнеше қара шұңқырлы зәйтүнді кесектерге кесіңіз. Алдымен қызанақты, содан кейін зәйтүнді тауық етіне салыңыз. Толтырма бос болмас үшін қамырдың шеттерін ақырын орап алыңыз. Орташа үккіште 300 грамм қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Оны пиццаның үстіне себіңіз.
4-қадам
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз, оған пицца салынған табаны салыңыз, 20 минуттай пісіріңіз. Күйіп қалмағаныңызға көз жеткізіңіз. Тұмшапештен алыңыз, қызмет етілетін ыдысқа салыңыз, зәйтүн майымен аздап тамызыңыз және шөптермен безендіріңіз.
