Жаңа піскен жидектер маусымы келе жатыр. Неге қара қарақаттан тек джем емес, сонымен қатар дәмді пирог дайындауға тырыспасқа? Алкогольмен сіңдірілген хош иісті торт - бұл мерекелік үстелдің орны. Ол өте тез дайындалады және оған әрдайым өнімдер бар.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 3 жұмыртқа
- 1 кесе ұн
- 1/2 кесе қаймақ немесе айран
- 1/2 кесе майонез
- 1/2 шай қасық сода
- 1 шай қасық тұз
- 1 кесе қант
- Толтыру үшін:
- қарақаттың жаңа піскен жидектері
- 1/4 ~ 1/2 кесе қант
- 3 ас қасық крахмал
- Сіңдіру үшін қара қарақат ликері - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара қарақат жидектерін қантпен араластырыңыз. 10-15 минут тұрыңыз. Босатылған шырынды төгіп тастаңыз. Крахмал қосыңыз.
2-қадам
Қамырға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Қамырдың жартысын қалыпқа құйып, 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қамырды «тартып алғанда», яғни үстіңгі жағы сұйық емес, бірақ әлі қызыл емес, оған қара қарақат салып, оны тегістеңіз. Жидектерді жабу үшін қалған қамырды құйыңыз. Қызарғанша пісіріңіз. Торттың дайындығын ағаш таяқшамен тексеріңіз. Егер пирогтың жоғарғы жағы күйе бастаса, ал ортасы ылғалды болса, қаңылтырды фольгамен жауып, қамырдың дайын екендігін мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз.
3-қадам
Торт дайын болған кезде, табадан алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Қарақаттың ликеріне таза майлықты сулаңыз. Алкогольді сығымдамай, пирогтың үстіңгі жағын осы майлықпен жауып, алкогольді 10-15 минут ұстаңыз.
Дайын тортты қант құмымен себіңіз.
