Қарақаттың өзі - өте пайдалы жидек. Одан сіз көптеген дәмді және пайдалы десерттер жасай аласыз. Осы десерттердің бірі - қарақат пирогы.
Бұл қажетті
- - ұн, 4 стакан;
- - жұмсартылған маргарин, 1 пакет;
- - қант, 1 1/3 кесе;
- - жұмыртқаның сарысы, 2 дана.
- Толтыру үшін:
- - қара және қызыл қарақат, әрқайсысы 4 кеседен;
- - қант ұнтағы, 3 қасық;
- - ванильді қант, 1 қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, сарысын қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Содан кейін еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз, одан үштен бірін бөліп, тоңазытқышқа салыңыз. Қалған қамырды пісіру парағына біркелкі қабатқа салыңыз, алақаныңызбен басыңыз.
2-қадам
Толтырманы дайындайық. Қарақатты бұтақтардан аршып, жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, түйіршіктелген қантпен араластырыңыз.
3-қадам
Алынған толтыруды қамырға біркелкі қабатқа салыңыз, тоңазытқыштан қалған қамырды жабыңыз (оны үккішке сүртіңіз). Пирогты алдын ала қыздырылған пештің түбіне қойып, орташа температурада шамамен жарты сағат пісіріңіз. Салқындатылған қарақат пирогын қант ұнтағына себіңіз.
