Корейлік салаттар ерекше хош иіспен ерекшеленеді, өйткені оларға сірке суы мен түрлі дәмдеуіштер қосылады. Олар витаминді тағамдар ретінде немесе кез-келген ет тағамдары үшін гарнир ретінде ұсынылуы мүмкін. Баклажан мен күнжіт тұқымдары салатты әйгілі корей сәбізінен жаман етпейді.
Бұл қажетті
- - 3 баклажан;
- - 3 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - 2 ас қасық. күріш сірке қасықтары;
- - 2 ас қасық. күнжіт тұқымдарының қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық күнжіт майы;
- - 1 ас қасық. қасық қант;
- - жасыл пияз, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жуылған баклажандарды ұзын төртбұрышты жолақтармен кесіңіз (өлшемі 2,5-тен 2,5 см-ге дейін). Оларды тазалаудың қажеті жоқ.
2-қадам
Баклажандарды қайнатыңыз, ағызыңыз, толығымен суытыңыз.
3-қадам
Дәмді таңғыш жасаңыз: күріш сірке суы, күнжіт майы, қант, соя тұздығын араластырыңыз. Біраз ұсақталған күнжіт тұқымын, тұзды дәміне қарай қосыңыз.
4-қадам
Салқындатылған баклажанды жіңішке ұзын жолақтарға бөліңіз, салат ыдысына жіберіңіз.
5-қадам
Жасыл пиязды ұсақтап кесіңіз, оны баклажанмен араластырыңыз, салат ыдысына таңғышты қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Корей салатын тоңазытқышта 30 минут суытыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
