Шақшука - таңғы асқа немесе түскі асқа берілетін дәстүрлі Израиль тағамы. Негізінен, олар көптеген ыстық көкөністер тұздығында пісірілген жұмыртқа.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 қызанақ;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - дәміне қарай чили;
- - 1 болгар бұрышы;
- - қызыл пияздың басы;
- - жасыл;
- - зәйтүн майы;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ пен чилиді ұсақтап тураңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын аршып, текшелерге бөліңіз. Болгар бұрышы мен қызыл пиязды үлкен жолақтарға кесіңіз.
2-қадам
Сарымсақ пен чилиді зәйтүн майына бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін оларға болгар бұрышы, пияз қосып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Қызанақты қосып, баяу отта қоюланғанға дейін қайнатыңыз.
3-қадам
Дайын тұздықты табаның шетіне сәл жылжытыңыз, ал ортасында жұмыртқаны сындырыңыз. Тұз бен бұрыштың бәрі дәміне қарай. Жұмыртқаны қуырған кезде, шакшуканы көп мөлшерде жасыл себіңіз де, жаңа піскен нанмен бірге беріңіз.
