Азиялық тағамдар бір тағамға қышқыл, ащы, тәтті дәмдердің үйлесімімен ерекшеленеді. Мен ерекше рецепт бойынша фунчо, көкөністер мен алмұрт қосылған ерекше салат дайындауды ұсынамын. Көрсетілген тағам мөлшері 2 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - құрғақ фуншоз - 50 г;
- - жаңа қияр - 2 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - күнжіт тұқымы - 1 ас қасық. л.;
- - алмұрт - 1 дана;
- - күріш сірке суы - 1 ас қасық. л.;
- - күнжіт майы - 1 ас қасық. л.;
- - қант - 0,5 шай қасық;
- - тұз - шымшу;
- - ұнтақталған қызыл ащы бұрыш - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Таңғышты дайындау. Күнжіт майын, күріш сірке суын, тұзды, қантты, ұнтақталған бұрышты араластырыңыз. Араластырыңыз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз. Толтыру дайын.
2-қадам
Көкөністер мен жемістерді сумен шайыңыз. Қияр, сәбіз және алмұрт қабығын аршыңыз. Алмұрттың өзегі. Ұзын талшықтар алу үшін барлық дайындалған көкөністер мен жемістерді кореялық сәбіз үккіште үгітіңіз.
3-қадам
Фунчозаны суық сумен құйып, 10 минутқа қалдырыңыз. Суды ағызыңыз, күріш кеспесінің үстіне қайнаған су құйыңыз, 5-8 минут тұрыңыз. Кеспені елекке қойып, суық сумен шайыңыз.
4-қадам
Құрғақ қуырғыш табада күнжіт тұқымын үнемі қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Фунчошені, үгітілген қиярды, сәбізді, алмұртты біріктіріңіз. Ақырын араластырыңыз. Салатты салатқа құйып, күнжіт тұқымымен себіңіз. Салатты жаңа піскен шөптермен безендіріп, дереу беріңіз. Ыдыс дайын.
