Тұздық - консервілеудің ежелгі әдістерінің бірі. Бұл көкөністердегі витаминдер мен минералдардың көбеюіне мүмкіндік береді. Қырыққабат тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар қысқа дайындық. Бұл тағамды құнды лактобактерияларды сақтай отырып, тұзсыз пісіруге болады екен!
Бұл қажетті
- - бір бас қырыққабат;
- - бір сәбіз;
- - бір стакан су;
- - бірнеше түйір сарымсақ;
- - ақжелкен, аскөк (шөптер).
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың басын жуып, ұсақтап тураңыз. Сәбізді тазалаңыз, содан кейін ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Шөптерді ұсақтап, сарымсақты тазалап, сығыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін қырыққабат шырынын қолыңызбен жақсылап сығыңыз.
3-қадам
Дайын массаны құмыраға салыңыз, үстіне қырыққабат жапырағын жауып, жақсылап жабыңыз. Үстіне ауыр затты қойып, дәкемен жабыңыз. Оны күн сайын араластыра отырып, бөлме температурасында бірнеше күн қалдырыңыз.
4-қадам
Қырыққабат қышқыл және қытырлақ болған кезде, тұзды ерітіндісін бөлек ыдысқа құйыңыз, бірақ оны ешқашан тастамаңыз! Бұл күш пен энергияны қалпына келтіруге арналған ең пайдалы сусын! Қырыққабат дайын, тәбет!
