Толтырылған бұл тәтті шұжық ересектерге де, балаларға да ұнайды.
Бұл қажетті
- - печенье - 500 г.
- - сары май - 200 г.
- - қант - 1 стакан
- - сүт - ½ кесе
- - какао - 4 шай қасық
- - сүзбе - 2 дана. (Әрқайсысы 100 г)
- - кептірілген өрік - 100 г.
- - қарағай жаңғағының өзегі - 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті кесеге құйыңыз, қант пен какао қосыңыз. Барлық ингредиенттер толығымен ерігенше баяу отта қыздырыңыз. Печенье массасын дайындаған кезде оны оттан алыңыз, араластырыңыз және салқындатыңыз.
2-қадам
Печеньелерді үгінділер күйіне дейін ұнтақтаңыз (оның бөліктері неғұрлым аз болса, соғұрлым шұжық нәзік болады). Сары майды (алдын ала еріген) блендермен шайқаңыз, печенье мен сүттің қоспасын қосыңыз (ол бөлме температурасына дейін салқындаған).
3-қадам
Барлығын тығыз біртектес консистенцияға дейін жақсылап араластырыңыз. Сіз тығыз қамырды алуыңыз керек, оны полиэтилен пакетке салып, қабатқа айналдыру керек. Қамырға қатаң құрылым беру үшін оны мұздатқышқа 10-15 минут қою керек. Салқындату процесі жүріп жатқанда, кептірілген өрік дайындаңыз. Ол үшін оны шайып, кішкене бөліктерге бөліп, қайнаған суға 5-10 минут құйыңыз.
4-қадам
Салқындатылған массаны пакеттен алыңыз. Қамырдың жиегіне ұқыпты қабатта оның үстіне сүзбе мен кептірілген өрікті салыңыз. Кәдімгі орама тәрізді ораңыз (кептірілген өрік пен сүзбені толтыру орталықта болуы үшін). Пластикке орап, 1-2 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында үстіне қарағай жаңғағының туралған дәндерін себіңіз де, 1 см кесектермен кесіңіз.
