Қысқа нан негізі, тәтті-қышқыл салмасы және балқымалы балқымасы … Керемет пирог!
Бұл қажетті
- - 360 г май;
- - 4 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық. ұн / с;
- - 2 ас қасық. қант (немесе дәміне қарай);
- - 600 г мүкжидек.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсарту үшін майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз. Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Ақты суықта алып тастаңыз, және сарысын 2-3 ас қасық қосып жеңіл кремге шайқаңыз. Сахара.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Сарысына жұмсақ май мен ұн қосыңыз. Кесетін кез келген қамырды илеңіз. Содан кейін оны пісірме табаққа немесе пісірме табаққа ауыстырыңыз да, оны қолыңызбен бүкіл бетіне илеңіз, бүйір жағын қалыптастырыңыз. Шанышқымен бірнеше жерге шаншылған, қызарғанша пісіруге жіберіңіз.
3-қадам
Негізі пісіріп жатқанда, пюредегі мүкжидекті езіп араластырыңыз. Менің ойымша, сіз блендерді қолдануға болмайды: ол тым сұйық болып шығады. Егер сіз техниканы қолдануды шешсеңіз, онда толтыруға крахмал қосыңыз. Мүкжидекке дәміне қарай қант қосыңыз (мен 1,5 кесе қостым).
4-қадам
Біртіндеп қант қосып, ақты қатты шыңдарға дейін шайқаңыз. Пештен қабықты алып тастаңыз, оған мүкжидекті, үстіне ақшыл-қопсытқыштарды салыңыз және 5-7 минут пешке оралыңыз, сонда ақтар жай ғана қызарады.
