Қарақұмық қосылған тауық еті үйлесімді комбинациялардың бірі болып саналады. Ал егер бұл тағамды пеште ірімшікпен пісірсе, оның дәмі одан да жарқын және қарқынды бола түседі.
Бұл қажетті
- Құрамы:
- - 1 орташа тауық
- - 2 кесе қарақұмық
- - 100 г ірімшік
- - 1 стакан қаймақ
- - 1 орташа пияз
- - 3 түйір сарымсақ
- - 1 шай қасық хоп-сунели
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
- - 1 ас қасық өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық ұшасын жақсылап шайыңыз, газ оттығын жағыңыз, бөліктерге бөліңіз, ыдысқа салыңыз. Сарымсақты ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз немесе сарымсақ бастырғышта ұсақтаңыз. Тауық етін сарымсақ, тұз және бұрышпен үккіште өткізіңіз, сунели құлмақпен себіңіз. Тұз, бұрыш, сунели құлмақтары мен сарымсақ біркелкі бөлінуі үшін тауық етін жақсылап араластырыңыз. Салқын жерде 40 минутқа қойыңыз - оны маринадтаңыз.
2-қадам
Қарақұмықты жақсылап шайыңыз, оны майланған пісірме табаққа немесе кастрюльге құйыңыз. Пиязды майдалап тураңыз, өсімдік майына аздап қуырыңыз және қарақұмық себіңіз. Қарақұмық пен пияздың үстіне тауық еті мен тұздықтың қалған бөлігін салыңыз. Үстіне қаймақ жағыңыз. 1,5 стакан ыстық тұздалған су құйыңыз.
3-қадам
Ірімшікті ірі үккішке үккіштен өткізіп, үстіне ыдысқа себіңіз де, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағат бойы пісіру парағын немесе стюфан салыңыз. Ірімшікте алтын қыртысы пайда болған кезде, пештен пісіру парағын алып, табаққа тауық еті қосылған ботқаны салыңыз. Үстіне майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Ыдыс дайын. Тұздық ретінде сіз қыша мен үгітілген сарымсақпен араластырылған кішкене майонезге қызмет ете аласыз.
