Саурадан жасалған балық орамы күнделікті мәзірді керемет толықтырады және мерекелік дастарқанға керемет көрінеді. Сауриде көптеген құнды микроэлементтер мен майлар бар, сондықтан орама дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болып шығады.
Бұл қажетті
- - сауралық филе (120 г);
- - Бидай наны (25 г);
- - пияз (40 г);
- –Тауық жұмыртқасы (1 дана);
- - аскөк (5 г);
- - сары май (15 г);
- - ұнтақталған крекер (15 г);
- –Дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін алыңыз, ағын сумен жақсылап шайыңыз. Филелерді ет тартқышқа немесе блендерге салыңыз да, ұсақтаңыз. Алынған қоспаға тұз бен бұрыш қосыңыз, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Аскөк жуыңыз, ұсақтап тураңыз. Пиязды тазалаңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Нанды қолмен кішкене бөліктерге бөліңіз. Барлық ингредиенттерді және тауық жұмыртқасын тартылған балыққа жіберіп, біртекті консистенция пайда болғанға дейін қайтадан араластырыңыз. Орамға арналған тартылған ет әуе болуы керек, бірақ сұйық емес. Қоспаны 10-15 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз, маймен майлаңыз, нан үгіндісін себіңіз, тартылған етті пісіру парағының үстіне тегіс етіп салыңыз. Тағамды пеште шамамен 20-30 минут 150-160 градус температурада пісіріңіз.
4-қадам
Пісіру парағын пештен алыңыз, ыдысты сәл салқындатыңыз. Алынған қабаттың бір шетін қолыңызбен абайлап ұстаңыз және оны орамға жай айналдырыңыз. Әлі жылы орамның үстіне сары май жағып, ыдысқа малынғанша күтіңіз.
5-қадам
Жоғарыдан ораманы жіңішке туралған көкөністермен немесе зәйтүнмен безендіруге болады. Рулонды бөліктерге бөлмей тұрып, пышақты аздап ылғалдандыруды ұмытпаңыз. Бұл орамды кесуді жеңілдетеді.
