Ірімшік қабығындағы тауық нәзік, шырынды, өте дәмді болып шығады. Бұл рецепт үшін тауық филесін алған дұрыс, өйткені оны бөліктерге бөлу оңайырақ. Сонымен қатар, тауық филесі қанаттарға, барабан таяқшаларына немесе жамбасқа қарағанда нәзік құрылымға ие. Бұзау мен шошқа етін ірімшік қабығында да пісіруге болады, бірақ етті жаңа піскен етіп таңдау керек.
Бұл қажетті
- Үш порция үшін:
- - 1 кг тауық еті;
- - 10 картоп;
- - 10 жаңа саңырауқұлақ;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 5 ас қасық. зәйтүн майонезінің қасықтары;
- - 4 ас қасық. үгітілген ірімшіктің ас қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - 1 ас қасық. қасық бал;
- - ұнтақталған қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен хош иісті тұздықты дайындаңыз. Мұнда бәрі қарапайым: зәйтүн майонезін үгітілген сарымсақ, ірімшік, бал, лимон шырынын араластырыңыз. Тұз бен бұрыш тұздығы.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, тауықты бөліктерге бөліңіз, тауықты да, картопты да ірімшік тұздығымен сүртіңіз.
3-қадам
Шампиньондарды шайыңыз, кесіңіз.
4-қадам
Тауықты торға қойыңыз, оны пісірме табаққа салыңыз (шыныдан пісіру парағын алған дұрыс). Картоп пен саңырауқұлақты тауық бөліктерінің айналасында сол жерге қойыңыз.
5-қадам
Осының бәрін үгітілген ірімшікпен мол себіңіз. Пешке салыңыз. 45 минут бойы 180 градус температурада пісіріңіз.
