Балық - адам ағзасына өте пайдалы өнім. Оны балалар диетасына қосу өте маңызды. Балықты пісірудің бір әдісі - оны пеште қаймақ тұздығымен пісіру. Сонымен қатар, бұл әдісті кез-келген балық түріне, бюджеттік торттан бастап, элиталық албыртқа дейін қолдануға болады. Тіпті жағдайларға байланысты диетаны ұстанатындардың өзі мұндай нәзік және өте тәбетті тағамнан бас тартуы екіталай.
Бұл қажетті
- - кез-келген балық (мысалы, жаңа мұздатылған треска немесе хек) - 400 г;
- - Май мөлшері 10-15% қаймақ - 4 ас қасық. л. слайдпен;
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- - қатты ірімшік - 180 г;
- - жасыл пияз - 0,5 шоқ;
- - күнбағыс майы - 1, 5 ас қасық. л.;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - Пісіруге арналған тағам.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер балық мұздаса, оны пісірерден 3 сағат бұрын мұздатқыштан алыңыз да, оны бөлме температурасында ерітуге қалдырыңыз. Сонымен қатар, оны табиғи түрде еріту үшін оны тоңазытқыштың алдыңғы сөресіне қойыңыз. Егер балық жаңа болса, оны іштен тазартып, қабыршақты қырып, құйрығы мен басын кесіп тастаңыз, содан кейін жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Балықты пісіргенде, кішкене бөліктерге кесіңіз. Пісірме табақты күнбағыс майымен майлап, оған барлық бөліктерді бір қабатқа салыңыз, үстіне аздап тұз қосыңыз.
3-қадам
Енді тұздықты дайындайық. Мұны істеу үшін жұмыртқаны кішкене кесеге бөліп, шанышқымен аздап шайқаңыз. Қаймақ, бірнеше шымшым қара бұрыш және тұз қосыңыз. Жасыл пиязды шайыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Пешті қосып, температураны 190 градусқа қойыңыз. Ол қызып жатқан кезде қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Осыдан кейін тұздықты балықтың үстіне біркелкі құйып, үстіне ірімшік себіңіз. Содан кейін дайындаманы 20 минутқа пешке жіберіңіз.
5-қадам
Қаймақ тұздығындағы балық дайын! Онымен дуэтте сіз кез-келген гарнирге - пісірілген күрішке, картопқа, қарақұмыққа немесе буға пісірілген көкөністерге қызмет ете аласыз.
