Егер сіз қарапайым және дәмді тағамдар дайындағанды ұнатсаңыз, онда сіз шырынды тауық етімен дуэтпен пісірілген қарақұмықты ұнататыныңыз сөзсіз. Тағам өте хош иісті және тәбетті болып шығады. Сіз минималды күш жұмсайсыз, бірақ сіз толық кешкі ас аласыз. Сонымен қатар, қол жетімді ингредиенттердің арқасында бұл өте бюджеттік және арнайы қаржылық шығындарды қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 500 г;
- - қарақұмық жармасы - 350 г;
- - орташа пияз - 2 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - томат пастасы - 2 шай қасық немесе қызанақ - 3 дана;
- - лавр жапырағы - 2 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.;
- - жаңа піскен шөптер;
- - қақпағы немесе қазаны бар қуыру табасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалаңыз және шайыңыз. Пиязды жіңішке ширек сақиналарға бөліп, сәбізді кішкене текшелерге немесе жартылай шеңбер түрінде тураңыз.
2-қадам
Тауық филесін ағынды сумен шайып, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Содан кейін оны кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Қалың түбі және қабырғалары бар терең қуырғыш табаны алыңыз, оған күнбағыс майын құйыңыз. Кәстрөл жеткілікті жылы болғаннан кейін, оған кесілген тауық филесін жіберіп, 6-7 минут қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін пиязды қосып, оны әдемі алтын реңкке ие болғанға дейін тауықпен бірге қуырыңыз. Сәбізді лақтырып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Қара бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Соңында томат пастасын қосып, бәрін бірге екі минут қуырыңыз.
5-қадам
Сонымен қатар, қарақұмықты шайыңыз. Содан кейін оны табаға жіберіп, ет, пияз және сәбізбен араластырып, 1-2 минут қуырыңыз. Содан кейін 500 мл қайнаған суға құйыңыз, лавр жапырағын салыңыз, температураны минималды мәнге дейін төмендетіңіз, қақпақпен жауып, қарақұмық 15 минуттай пісірілгенше қайнатыңыз.
6-қадам
Дайын ыдысты пештен алыңыз да, бөліктерге бөліп орналастырыңыз. Қызмет көрсетер алдында көк пияз, аскөк немесе ақжелкен сияқты өзіңізге ұнайтын шөптерді алып, ұсақтап, әр порцияға себіңіз.
