Салаттар - бұл Жаңа жылдық мерекенің ажырамас бөлігі. Егер сіз мерекелік мәзірді әртараптандырғыңыз келсе, ананас пен асшаяндарды қосатын түпнұсқа салатты қосыңыз. Оның сергітетін дәмі тіпті талғампаздарды қуантады.
Жаңа жылдық әдеттен тыс салат дайындау үшін сізге қажет:
- 150 г аршылған асшаян;
- 3 жұмыртқа;
- 100 г ірімшік;
- 150 г консервіленген ананас (3 сақина);
- 2 шай қасық лимон шырыны;
- 2 салат жапырағы;
- аскөк шоғыры;
- дәміне қарай тұз және киіндіруге арналған майонез.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын суға салқындатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
Ананастан сұйықтықты төгіп тастаңыз немесе жай қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
Асшаяндарды қайнаған суға салыңыз. Ол алдын-ала тұздалған болуы керек, сонымен қатар сіз оған екі бұрыш бұршағын, лаврушка мен аскөк жапырағын қосып, хош иістендіре аласыз. Осыдан кейін суды қайнатыңыз және теңіз өнімдерін 2 минуттан артық емес пісіріңіз, әйтпесе олар «резеңке» болып қалу қаупі бар. Асшаяндарды су ағып кетуі үшін дуршлагқа салыңыз.
Ірімшікті орташа мөлшердегі үккіште үгітіңіз. Салат жапырақтарын дайындаңыз: жуыңыз, құрғатыңыз және табаққа салыңыз. Олар тағамды безендірудің бір түрі болады.
Ананас текшелерін жапырақтардың үстіне қойып, майонезбен себіңіз. Содан кейін туралған жұмыртқаны қосып, қайтадан майонезбен себіңіз. Содан кейін ірімшік қабаты пайда болады, оны майонезбен майлау керек. Соңғы қабат - асшаян. Оларды ірімшікке салыңыз, лимон шырынын аздап себіңіз және шөптермен безендіріңіз.
Егер сіздің жаныңыз одан да экзотикалық нәрсе алғысы келсе, онда Жаңа жылға текила қосылған ананас пен асшаяндардың салатын дайындап көріңіз.
Саған қажет болады:
300 г аршылған асшаян;
- 125 мл текила;
- 1 жаңа ананас;
- 70 мл зәйтүн майы;
- 1 шай қасық үгітілген лайм қабығы;
- 1 ас қасық. л. әк шырыны;
- 2 дана. болгар бұрышы;
- 1 ас қасық. л. теңіз тұзы;
- 250 мл су.
Теңіз тұзын, су мен текиланы біріктіріңіз. Бұл қоспада сіз теңіз өнімдерін маринадтауыңыз керек. Бұл рецепт үшін сіз қызыл емес, жасыл асшаяндарды қабылдауыңыз керек. Оларды 10 минут тұздыққа салыңыз.
Ананас кесектерін үлкен табаққа жайыңыз, зәйтүн майының жартысын себіңіз, жай ғана оны асыра алмаңыз. Теңіз тұзымен себіңіз.
Шырын мен лайм қабығын кішкене ыдысқа қалған маймен және бір ас қасық текиламен шайқаңыз. Бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Тұздық дайын.
Теңіз өнімдерін маринадтан алыңыз. Оны және жарты стакан суды табаға құйыңыз, қайнатыңыз. Маринадталған асшаяндарды қойып, бір минут қайнатыңыз. Содан кейін теңіз өнімдерін тоңазытқышқа салыңыз.
Болгар бұрышын жіңішке тілімдермен кесіңіз. Бұл тағам үшін әр түрлі түсті жемістерді, мысалы, қызыл және сары түстерді алған жөн. Бұрышты асшаян, тұздық және майдалап туралған ақжелкенмен біріктіріңіз.
Салатты ананас табағына салыңыз, ақжелкенмен безендіріңіз және жаңа жылдық дастарханға қойыңыз.
