Тәтті әуесқойлар Curly Pinscher тортына қуанады. Нәзік бисквит торттары қаймақпен жақсы үйлеседі. Жаңғақтар, мейіз, жұмсақ шоколад глазурі керемет дәмді толықтырады. Торттың пішіні түпнұсқа болып табылады, ол сонымен қатар оның пайдасына сөйлейді.
Құрамы
Жаңа нәрсе пісіргісі келетіндер, қонақтарды тәтті аспаздық шедеврімен таң қалдырады, бұйра пиншер тортын дайындай алады. Оның толқынды беті шынымен бұйралауға ұқсайды, оның астында келесі өнімдерді жасауға көмектесетін тұтас дәм шоғы бар:
Сынақ үшін:
- 4 жұмыртқа;
- 1 стакан қаймақ;
- 1 кесе қант;
- 1 ас қасық. какао;
- 2 кесе ұн;
- 1 шай қасық сірке суымен сөндірілген сода.
Крем үшін:
- 450 г қаймақ 25% май;
- 150 жұмсартылған май;
- 1, 5 кесе қант ұнтағы;
- 70 г мейіз;
- 100 г грек жаңғағы.
Жылтыр үшін:
- 3 ас қасық. ас қасық қант;
- 3 ас қасық. какао қасықтары;
- 4 ас қасық сүт;
- 150 г май.
Қаптау үшін:
- 100 өрік джемі.
Қамырды қалай дайындау және пирожныйлар пісіру
Шоколадты тортты қамырмен дайындауды бастаңыз. Қант пен какаоны ұнға құйыңыз, сірке суы қосылған қаймақ, сода қосыңыз. Төрт жұмыртқаның сарысын салыңыз. Барлық ингредиенттерді біртектілікке дейін араластырыңыз. Ақтарға бірнеше түйір тұз қосыңыз, тұрақты шыңдарға жеткенше шайқаңыз - масса араластырғыш қалақтарынан құйылмауы немесе тамшыламауы керек. Ақуыздарды қамырға салыңыз, ақырын араластырыңыз.
Пісірме табақты майдың немесе майдың бір бөлігімен майлаңыз. Егер контейнерде жабыспайтын жабын болмаса, оның түбіне және бүйіріне кішкене ұн себіңіз де, қамырды жайыңыз. Тағамды 190 ° C температурада тұрған пешке салыңыз және 30 минут пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз.
Пішінді алып тастаңыз, оны науамен немесе үлкен ағаш тақтаймен жауып, контейнерді аударыңыз. Ұзын пышақпен өткір пышақты пайдаланып, пісірілген қамырды 4 тортқа бөліңіз. Оларды біраз суытыңыз, сізде крем дайындауға уақыт болады.
Тортты қалай жинауға болады
Мейізді алдын-ала 15 минут қайнаған сумен құйыңыз, жаңғақтарды ұсақтап турап, ұсақтап тураңыз. Сары майға қаймақ салыңыз, шайқаңыз. Қант ұнтағын, жаңғақ, мейіз қосып, төмен жылдамдықпен тағы 30 секунд шайқаңыз.
Тортты жинай бастаңыз. Төменгі тортты табаққа салыңыз, оған джем себіңіз, үстіне екінші тортты салыңыз. Оны кілегеймен майлау керек. Үшінші қабатпен одан да қызықты болыңыз - оны 3х3 бөліктерге кесіңіз. Әрқайсысын кремге батырыңыз, екінші қабатты орнына қойыңыз, сонда үшінші торт бір бүтін болады.
Төртінші қабаттың бөліктерін қалай орналастырғанын есте сақтау қажет емес (оны сіз де солай кесесіз). Оларды кремге батырыңыз, торттың үстіне кездейсоқ түрде қойыңыз, бірақ слайд түрінде.
Барлық мұздатқыш ингредиенттерді кішкене кастрюльге салыңыз, оны бу ваннасына қойыңыз, араластырыңыз және мазмұнын ерітіңіз. Аязды жылы болғанша суытыңыз, тортқа құйыңыз. Бұйра пиншер дайын. 2-3 сағат тоңазытқышта болғаннан кейін, сіз оның дәмін көре аласыз.
