Пісіру әрдайым үй шаруасындағы әйелдерді қызықтырады. Пирогтардың орны ерекше. Рецепттер қарапайым, тез дайындалады. Олардың бірі - үйеңкі сиропының пирогы. Байқап көріңіз, сізге міндетті түрде ұнайды.
- 1/2 кесе - (125 мл) жүгері крахмалы
- 1/2 кесе - (125 мл) су
- 3 - жұмыртқаның сарысы;
- 2 кесе - (500 мл) қоңыр қант
- 1 1/2 кесе - (375 мл) үйеңкі сиропы
- 1/2 кесе - (125 мл) сары май
- 1/3 кесе - (80 мл) туралған жаңғақ
- 1 шай қасық - (5 мл) ваниль сығындысы;
- Диаметрі 23 см болатын 1 пісірілген торт;
- Грэм;
- көпіршітілген кілегей;
- туралған жаңғақ.
- Крахмалды ыдысқа ерітіп, жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз.
- Кәстрөлде қалыпты температурада үйеңкі сиропындағы қоңыр қантты ерітіңіз. Крахмалды қосып, қоспасы қалың және кремді болғанша шайқаңыз. Араластыруды тоқтатпай, баяу отта тағы үш минут ұстаңыз.
- Өрттен алыңыз, сары маймен, жаңғақпен және ванилинмен араластырыңыз. Жер қыртысына құйып, тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз. Кілегей мен туралған жаңғақпен безендіріңіз. Осыдан кейін сіз оны үстелге ұсына аласыз.
Екінші нұсқа: жаңғақтарды қарақатпен ауыстырыңыз.
Майдан жасалған қысқа қамыр:
- 1/2 кесе (125 мл) сары май
- 1 кесе (250 мл) қант ұнтағы
- 1 кішкентай жұмыртқа;
- 3 тамшы ваниль сығындысы;
- 1 1/4 кесе (300 мл) ұн.
1. Миксерде сары майдан крем жасаңыз. Қамыр дәнді болғанша араластыра отырып, қант құмын біртіндеп қосыңыз. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосыңыз.
2. Шпательді пайдаланып ұнды біртіндеп қосыңыз, бірақ көп илемеңіз.
3. Қамырды ораңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
