Торт сөзбен айтып жеткізгісіз, дәмді әрі жеңіл болып шығады. Ол көптеген жылдар бойына жанға батады. 12 кекстен тұрады, олар кілегеймен майланған. Кремді дайындаудан екі сағат бұрын сүтті желе дайындау керек, бұл негізгі компонент.
Бұл қажетті
- - 460 г май
- - 750 г түйіршіктелген қант
- - 2 ас қасық. л. бал
- - 2 жұмыртқа
- - 1 шай қасық сода
- - 4 кесе ұн
- - 500 мл сүт
- - 3 ас қасық. л. крахмал
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт желе дайындаңыз. 500 г түйіршіктелген қант, сүт және крахмал араластырыңыз, араластырыңыз және отқа қойыңыз, қайнатыңыз. Пештен сүт желе алып, толығымен салқындатыңыз.
2-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны, қант құмын, бал мен 60 г майды араластырыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз және отқа салыңыз, қант ерігенше пісіріңіз, ара-тұра араластырыңыз. Ас содасын қосып, араластырыңыз. Өрттен алыңыз және сәл салқындатыңыз.
3-қадам
Содан кейін ұнды жіңішке ағынға қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Дайын қамырды 12 тең бөлікке бөліңіз.
4-қадам
Қамырдың әр бөлігін жіңішке етіп жайыңыз. Табақты бекітіп, тегіс шеңберлерді кесіңіз. Пісіру парағын ұнмен аздап сүртіп, қамырды жайыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, шамамен 2-3 минут пісіріңіз. Пештен алыңыз және жақсылап суытыңыз. Осы әдіспен тағы 11 рет пісіріңіз. Қамырдың кесектерін пеште 2-3 минут пісіріңіз. Шламды салқындатып, итергішпен сүртіңіз.
5-қадам
Кремді дайындаңыз. Сүт желеіне туралған сары май қосып, араластырғышпен шайқаңыз.
6-қадам
Торттарды көп мөлшерде майлаңыз және бір-біріне салыңыз. Торттың үстіңгі жағы мен жағын майлаңыз, үгінділерге себіңіз. Бөлме температурасында 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
