Шоколадтың көптігі мен зімбірдің нәзік хош иісі бар өте нәзік және дәмді печенье. Пісірген кезде шоколад қамырға жағымды түйіршікті құрылым береді. Егер сіз үйге арналған торттарды шайға жиі дайындайтын болсаңыз, онда бұл рецепттен бас тартпаңыз.
Бұл қажетті
- - 400 г қара шоколад;
- - 250 г ұн;
- - 200 г мейіз, қант;
- - 90 г зімбір;
- - 2 г ванилин;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ майды қантпен біртектілікке дейін шайқаңыз. Дәмі үшін ванилин қосып, әрқайсысын мұқият шайқап, жұмыртқаны бір-бірден шайқаңыз. Зімбірді кофе тартқышпен немесе блендермен ұнтақтаңыз, май-жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Ұнды содамен елеп, қоспаға жіберіңіз, болашақ печенье үшін қамыр илеңіз.
2-қадам
250 г шоколадты ірі үккіште үккіштен өткізіңіз немесе пышақпен кішкене текшелерге кесіңіз. Бірақ бәрібір, шоколадты сүрту жақсы, содан кейін сіз түйіршікті құрылымға ие боласыз. Шоколадты қамырға араластырыңыз. Мейізді шайыңыз, егер олар өте қатты болса, онда алдын ала ыстық суға салып, кептіріңіз. Қамырға мейіз қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын маймен майлап, үстіне қамырды салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 25-30 минутқа қойыңыз. Дайын тортты пештен алыңыз және салқындатыңыз.
4-қадам
Су ваннасында 150 г шоколадты ерітіңіз, үстіне тортты жауып қойыңыз. Шоколадтың суығанын күтіңіз, содан кейін печеньелерді жеңіл тамақтану үшін кішкене төртбұрышқа бөліңіз.
5-қадам
Сіз пряник печеньесін үстіне таңқурай немесе шие сияқты жаңа піскен жидектермен безендіре аласыз. Немесе жаңа құлпынай жартысы мен жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз - шоколад пен зімбір үшін тамаша үйлесім.
