Осы рецепт бойынша пирожныйлар шырынды және дәмді. Рецептте жұмыртқа жоқ болғандықтан, қамыр жұмсақ әрі қытырлақ болады. Осы пирогтарды қолданып көріңіз, сонда олар сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамына айналады!
Бұл қажетті
- -8 б. ұн;
- -3 ас қасық. су;
- -2 шай қасық тұз;
- -2 шай қасық Сахара;
- -150 мл. өсімдік майы;
- -1 ас қасық арақ;
- -1 кг тартылған ет (кез-келгені өзіңізге ыңғайлы);
- -2 шам.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұз бен қантты суда ерітіңіз, оған арақ пен өсімдік майын қосыңыз. Еленген ұнды бөліктерге қосып, қамырды бөліктер арасында араластырыңыз. Қамырды илеп, полиэтилен пакетке салыңыз. Қамырды пакетке бір сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Қамыр қанаттарда күтіп тұрған кезде, толтыруды дайындаңыз. Пиязды ұсақтап турап, ыстық табада аздап қуырыңыз. Содан кейін оны суытып, тартылған етпен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш толтырыңыз, қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қамырды қалыңдығы 3 мм-ден аспайтын үстелге жайыңыз. Тостағанды немесе кез-келген басқа тәрелкені пайдаланып, қамырдың шеңберлерін кесіп алыңыз, ал қалғанын әзірге алыңыз.
4-қадам
Толтырманы ас қасықпен жартысына қойыңыз, толтыруды екінші жиегімен жауып, чебуректі мұқият қысыңыз. Егер сіз оны қатты жабыстырсаңыз, онда толтырғыштың барлық шырыны табаға ағып кетеді.
5-қадам
Пастиктерді екі жағынан да өсімдік майының көп мөлшерінде қуырыңыз.
