Бұл бай печенье жылы, мейірімді шай кеші үшін өте қолайлы! Сонымен қатар, сіз оны ашық пирог ретінде өмірге келтіре аласыз!
Бұл қажетті
- Туралған қамыр негізі:
- - 270 г ұн;
- - 2 сарысы;
- - 150 г салқындатылған май;
- - 120 г қант құмы;
- - бір шымшым тұз.
- Көкнәрді толтыру:
- - 80 г көкнәр;
- - 200 г май;
- - 4 ас қасық сүт;
- - 150 г қант құмы;
- - 2 шай қасық лимон қабығы;
- - 180 г ұн.
- Лимон глазурі:
- - 200 г қант құмы;
- - 2-2, 5 ас қасық. лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 160 градусқа дейін жылытыңыз. Үлкен пішінді маймен майлап, түбін пергамент қағазымен салыңыз.
2-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Қант ұнтағы мен бір шөкім тұз қосыңыз. Салқындатылған майды пышақпен ұсақтап, ұнмен ұнтақтаңыз. Төбеге жинап, ортасында құдық жасап, сарысы мен 4-6 ас қасық су құйыңыз. Қамырды шарға айналдырып, полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышта 15-20 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Қамырды пішінде таратып, оны пісіргенде ісінбеуі үшін шанышқымен шаншып, қызарғанша пісіріңіз. Салқындағанша қалдырыңыз.
4-қадам
Негіз дайындалып жатқан кезде, көкнәр тұқымына сүтті құйып, 10 минуттай уақыт бөліңіз.
5-қадам
Толтыру үшін сізге жұмсартылған май қажет: оны тоңазытқыштан алдын ала алып, бөлме температурасына дейін жылытыңыз. Содан кейін оны қантпен қопсытылған массаға айналдыру керек. Содан кейін дәмді, жұмыртқаны, ванилинді, көкнәр тұқымын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Толтырғышты қалыпқа салып, пешке 25 минут жіберіңіз. Содан кейін сәл салқындатыңыз.
7-қадам
Барлық ингредиенттерді біртектілікке дейін араластыру арқылы глазурді дайындаңыз. Пісіру әлі жылы болған кезде үстіңгі жағын жауып, толығымен салқындатып, бөліктерге бөліңіз.
