Жақында Пасха келеді, ал таңғы үстелге дәмді және әдемі Пасха торты пайда болады. Нақты қандай болатыны өз еркіңізде. Сіз оны дүкеннен сатып ала аласыз немесе өзіңіз дайындауға болады. Міне, бадам, мейіз және лимон қосылған дәмді торттың қарапайым рецепті.
Бұл қажетті
- Қамыр үшін:
- - 60 грамм ашытқы,
- - 100 мл сүт,
- - 2 ас қасық. қант қасық.
- Сынақ үшін:
- - 1 кг ұн,
- - 400 мл сүт,
- - 5 жұмыртқа,
- - 150 грамм қант
- - 300 грамм сары май.
- Толтырғыш үшін:
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн
- - 150 грамм мейіз,
- - 200 грамм бадам,
- - дәміне қарай лимон қабығы.
- Жылтыр үшін:
- - 1 жұмыртқаның ағы,
- - 150 грамм қант ұнтағы,
- - 1 шай қасық лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырға арналған. 100 грамм сүтте 60 грамм ашытқыны ерітіп, екі ас қасық қант қосыңыз (кәдімгі немесе қамыс қант), араластырыңыз.
2-қадам
Сынақ үшін. Сүтке екі стакан (200 грамм стакан) ұн қосыңыз, қамырды араластырыңыз. Пластикалық орамалмен немесе сүлгімен жабыңыз, жарты сағатқа жылы ұстаңыз.
3-қадам
5 жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Сарысын қантпен араластырыңыз. Ақтарды көбік пайда болғанша шайқаңыз. Майды ерітіңіз. Дәмді үгітіңіз. Дайын ингредиенттерді қамырмен араластырыңыз. Көпіршіктер пайда болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Қалған ұнды қосып, 15 минуттай илеңіз. Алынған қамырды шарға айналдырып, сүлгімен жауып, екі сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Табада 200 грамм бадамды қуырыңыз, содан кейін кез-келген ыңғайлы тәсілмен тураңыз (блендерді қолдануға болады).
6-қадам
Мейізді шайыңыз, құрғатыңыз, ұн себіңіз.
7-қадам
Сәйкес келген қамырды илеп, тағы 2-3 минут илеңіз. Қамырға бадам мен мейіз қосыңыз.
8-қадам
Қағаз формаларын (жартылай) қамырмен толтырыңыз. Қамырдың шетінен шыққанша күтіңіз.
9-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Торттарды 30-40 минут пісіріңіз (уақыт сіздің пешке байланысты).
10-қадам
Жылтыр үшін. Бір ақуызды қант ұнтағымен сүртіңіз, шай қасық лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз. Торттарды суытып, глазурмен жабыңыз.
