Бұл фрикаделькаларды көпшілігі дайын болудың қарапайымдылығымен және ерте балалық шақты еске түсіретін дәмімен жақсы көреді. Ұсақталған ет тек шошқа еті ғана емес, кез-келген басқа болуы мүмкін - дәміне қарай. Фрикаделькалар өте шырынды және жұмсақ болып шығады, ал тұздық балабақшадан ұмытуға болмайтын дәмді береді.
Бұл қажетті
- 500 грамм шошқа еті (тауық еті, сиыр еті немесе комбайн алуға болады),
- 0,5 кесе дөңгелек күріш,
- 1 үлкен пияз
- 1 жұмыртқа,
- 2 ас қасық қаймақ,
- 4 ас қасық. ас қасық ұн
- 1 ас қасық. қасық томат пастасы,
- 2 стакан су
- 3 лавр жапырағы,
- аздап тұз
- кішкене қара бұрыш,
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз күрішті жақсылап жуамыз, оны сумен толтырамыз (біз жарты стакан күрішке екі стакан су аламыз), тұз және қайнатыңыз. Дайын күрішті елекке салыңыз.
2-қадам
Біз шошқа етін жуамыз және оны пияз қосылған ет тартқышқа айналдырамыз. Ұсақталған шошқа етін қайнатылған күрішпен араластырыңыз. Ұсақталған етке сәл ұрылған жұмыртқаны қосып, тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз.
3-қадам
Біз қолымызды суға немесе өсімдік майына сулаймыз (кез келген адамға ыңғайлы болғандықтан), аз мөлшерде ұнға айналдыратын дөңгелек фрикаделькалар жасай бастаймыз.
4-қадам
Біз өсімдік майын кастрюльге қыздырамыз, фрикадельдерді қытырлақ болғанша қуырамыз.
5-қадам
Бір стакан жылы суға қасық томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз. Фрикадельді қызанақ сумен толтырып, тұздықты он минут қайнатыңыз. Содан кейін ет шарларына ұн мен жарты стакан сумен араластырылған қаймақ қосып, араластырып, баяу отта 15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Егер тұздық өте қалың болса, онда оған жарты стакан жылы су құйыңыз. Тұздықты тұздықпен оттан шығармас бұрын, кастрюльге лаврушканы қосып, тағы екі минут қайнатыңыз.
