Мен балабақшадағы сияқты омлет алғым келеді! Бұл мәлімдемені балалары мектепке дейінгі мекемелерге баратын ата-аналар жиі тыңдайды. Бірақ барлық аналар балабақшада ұсынылған тағамды қалай дайындауды білмейді. Төменде кішкентай гурманды қуантуға көмектесетін рецепт бар.
Бұл қажетті
- - жаңа тауық жұмыртқасы - 5 дана;
- - жаңа сүт - 1 стакан (250 мл);
- - ұсақталған тұз - ½ шай қасық;
- - қалыпты өңдеуге арналған май.
Нұсқаулық
1-қадам
Балабақша тәрізді дәмді омлет жасау үшін сізге нұсқауларды мұқият орындауыңыз керек. Алдымен сүтті тоңазытқыштан алыңыз да, оны біраз тұрыңыз. Ол бөлме температурасында болуы керек.
2-қадам
Сүт қызған кезде жұмыртқаны ұстаңыз. Оларды жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Жұмыртқаны шанышқымен қаруланған терең ыдысқа бөліп, сарысын ақырын тесіңіз.
3-қадам
Сарысы мен ақты бірдей шанышқымен біртектес болғанша араластырыңыз. Есіңізде болсын, омлет жасау үшін балабақшадағыдай жұмыртқаны тығыз көбікке ұрмай араластыру керек. Шанышқымен жүру ұсынылады, заманауи құрылғылар: араластырғыш, блендер және басқалары ыдысты бұзады.
4-қадам
Бөлме температурасында сүтті жіңішке ағынмен жұмыртқа массасына құйыңыз, ұрмай-ақ қайтадан жақсылап араластырыңыз. Тұз қосыңыз.
5-қадам
Пісіруге арналған ыдысты алыңыз, оған сары май себіңіз. Жұмыртқа мен сүт қоспасын қалыпқа ақырын құйыңыз. Тағамды жарты сағат ішінде 200 ° C дейін қыздырылған пешке пісіруге жіберіңіз. Пешті алғашқы 15 минут ішінде ашуға болмайды.
6-қадам
Дайын омлетті кесіп, әр бөлігіне аздап май жағып, үстелге қызмет етіңіз.
7-қадам
Мен сондай-ақ омлетті балабақшадағыдай етуге көмектесетін бірнеше кеңестер бергім келеді. Ең алдымен, пісіру табағын дұрыс таңдау маңызды. Омлет пісірген кезде көтерілетінін есте ұстаған жөн, сондықтан ыдысты шамамен 2/3 жұмыртқа сүтімен толтырған жөн.
8-қадам
Тұманды пештен алып тастағаннан кейін, ол пушистый, әуе болады, бірақ екі минуттан кейін ыдыс-аяғы тұнып қалады, алаңдамаңыз - бұл норма. Егер сіз ұзын омлет жасағыңыз келсе, кішірек пісіруге арналған ыдысты қолданыңыз. Ыдыс шамамен жұмыртқа-сүт қоспасы құйылатын деңгейге дейін орналасады.
