Дәмді тауық кебабын дайындау өте оңай. Қыша маринадының арқасында тауық еті қытырлақ, ет жұмсақ әрі шырынды болып қалады. Мұндай шиш кебабты мерекелік үстелге дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 1 тауық (салмағы 2 кг),
- - 2 ас қасық. қыша қасық
- - 100 мл өсімдік майы,
- - 1 шай қасық сірке суы,
- - 3 түйір сарымсақ,
- - 0,5 шай қасық ұнтақталған даршын,
- - 0,5 шай қасық қара ұнтақталған бұрыш,
- - 0,5 шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш,
- - 1 шай қасық аджика,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты шайыңыз, оны қағаз сүлгілермен құрғатыңыз, бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Ыдысқа қышаны иіссіз өсімдік немесе күнбағыс майы мен сірке суы (тағамдық сорт) қосып араластырыңыз, шанышқымен тегіс болғанша шайқаңыз. Егер сіз дәнді қыша қолдансаңыз, тұздық бай болады және ет дәмді болады.
3-қадам
Тауық бөліктерін тұздап, ұнтақталған бұрыштың екі түрін, туралған сарымсақ қалампырларын, ұнтақталған даршын мен аджиканы қосыңыз. Содан кейін қыша қоспасын тауықтың үстіне құйып, жақсылап араластырыңыз. Контейнерді тағам пленкасымен жауып, тоңазытқышқа салыңыз немесе егер таңертең жасалса, кешке қуыру үшін 6 сағат маринадтаңыз.
4-қадам
Кебабты грильдеу алдында көмірді дайындаңыз. Етті шашлыкқа қойыңыз (оны торға салып қуыруға болады - бұл кез келген адамға ыңғайлы). Ет жұмсақ болғанша көмірді қуырыңыз. Хош иісті, нәзік, дәмді тауық шашлыктарын кең табаққа салыңыз, жаңа піскен көкөністермен, тұздықпен және сүйікті сусындарыңызбен ұсыныңыз.
