Өз шырынындағы нәзік және шырынды ет. Бұл қайнатпа қыс мезгілінде сізді өз дәмімен қуантады. Мультипісіргіштің көмегімен сіз осындай дайындаманы оңай дайындай аласыз. Дәл қалай? Рецептті қараңыз.
Бұл қажетті
- - 2 кг сиыр еті,
- - 2 г құрғақ майоран,
- - 6 бұрыш бұршағы,
- - 30 г тұз,
- - 3 лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін шайыңыз (сүйексіз етті қолданған дұрыс), қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз немесе етті бөлме температурасында өздігінен құрғатыңыз. Етті кесіп тастаңыз. Бұқтырылған тағамды сиыр етімен де, шошқа етімен де пісіруге болады.
2-қадам
Сиыр етін кішкене бөліктерге кесіңіз. Кесектердің мөлшері - дәміне қарай. Негізгі шарт: олар банктерге тығыз орналасуы керек.
3-қадам
Етті бұршақ, тұз және кептірілген марджораммен бірге баяу пешке жіберіңіз.
4-қадам
Баяу пеште «Бұқтырылған» бағдарламаны орнатыңыз. Ет 6 сағат бойы бұқтырылатын болғандықтан, таймерді осы уақытқа қойыңыз.
5-қадам
Алдын ала стерильденген банктерді дайындаңыз. Бразилия бағдарламасы аяқталғаннан кейін сиырды банкаларға бөліңіз. Бұқтырылған кезде пайда болған шырынды етге құйыңыз.
6-қадам
Тік қақпағы бар сиыр етінің орама банкілері. Қаласаңыз, темір қақпақтарды евро қақпақтармен ауыстыруға болады. Бұқтырылған бөлме температурасында салқындағанша қалдырыңыз. Банктер салқындағаннан кейін оларды қыста сақтау үшін жертөлеге немесе шкафқа жіберіңіз. Сондай-ақ, мұндай қайнатқышты тоңазытқышта сақтауға болады.
