Пицца - бүкіл әлемдегі ең танымал және танымал тағамдардың бірі. Сіз пиццаны барлық жерде дерлік сатып ала аласыз: пиццерияларда, мейрамханаларда, сауда орталықтарында үйге жеткізілімге тапсырыс беріңіз. Бірақ барлық алуан түрлілікке қарамастан, үйдегі пиццаны пісіріп жеу әлдеқайда жағымды әрі дәмді.
Бұл қажетті
- - ұнның килограммы;
- - 600 мл су;
- - 25 мл зәйтүн майы;
- - ашытқы (5 г);
- - тұз;
- - 70 мл ірімшік тұздығы;
- - 20 мл кетчуп немесе томат тұздығы;
- - 80 г моцарелла ірімшігі;
- - 45 г Азиаго ірімшігі;
- - 45 г Таледжо ірімшігі;
- - 45 г Горгонзола ірімшігі;
- - 45 г Бри ірімшігі;
- - алмұрт;
- - грек жаңғағы;
- - шие қызанақтары;
- - зәйтүн;
- - рукола.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдысқа 600 мл су, бір килограмм ұн, аздап зәйтүн майы, бір шөкім тұз қосып, қамырды жақсылап илеңіз. Қамырды әрқайсысы шамамен екі жүз граммдай пропорцияларға бөліп, ыдысқа немесе сүлгімен жауып, қамырды үш-төрт сағатқа «демалуға» қалдырыңыз.
2-қадам
Қамырды жіңішке жайып, пешке екі-үш минутқа қойыңыз. Содан кейін пиццаны ірімшік пен қызанақ соустарымен майлаңыз, Моцарелла ірімшігін бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Қалған ірімшіктерді кішкене текшелерге кесіңіз. Пиццаны төрт бірдей бөлікке көрнекі түрде бөліп, ірімшіктің әр түрін бүкіл пиццаға емес, бөлек, әрқайсысы өз бөлігіне салыңыз.
3-қадам
Пиццаны пешке 180 ° C температурада 10-12 минутқа салыңыз. Пиццаны зәйтүн, шие қызанақтары, алмұрт тілімдері, жаңғақ, рукола және шөптермен толтырыңыз.
