Сочник - бұл алғашқы орыс деликатесі. Көптеген адамдар «Сопочник» сөзін естігенде, автоматты түрде барлық дүкендерде сатылатын сүзбе пирогын еске түсіреді. Бірақ үй шырыны - бұл басқа нәрсе және оны дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Мысалы, сіз пайдалы сұлы майы шоғырын жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 100 г ұн;
- - 80 г қара өрік;
- - 300 г айран;
- - бір жұмыртқа;
- - 80 г грек жаңғағы;
- - 1 ас қасық. қасық өсімдік майы;
- - 100 г сұлы;
- - 40 г сүт
- - бал.
Нұсқаулық
1-қадам
Аздап сүтке 100 грамм сұлы қайнатыңыз.
2-қадам
Толтыру үшін жылы суға малынған қара өрікті майдалап тураңыз. Өріктерді ыдысқа салыңыз, туралған грек жаңғағын қосыңыз, жомарт балын молынан құйыңыз (кез-келген балды дәміне қарай пайдалануға болады). Алынған массаны жақсылап араластырыңыз және аздап тұздаңыз.
3-қадам
Қайнатылған сұлы майын дайындалған толтырумен араластырыңыз, араластырыңыз және тұндыруға қалдырыңыз.
4-қадам
Кефирді бөлек ыдысқа құйыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, араластырыңыз, біртіндеп ұн қосыңыз. Алдын ала қыздырылған табада маймен майланған, алынған қоспадан құймақ дайындаңыз.
5-қадам
Құймақты табаққа салыңыз, әрқайсысына дайын толтырманы қосып, ақырын бүктеңіз. Үстіне қант ұнтағын себіңіз.
