Итальян тағамдары өте дәмді. Ыстық ысталған скумбрия мен жасыл бұршақ қосылған Фриттата өте дәмді болып шығады, ол қоректік таңғы ас ретінде өте қолайлы. Ысталған скумбрияның орнына аздап тұздалған ысталған балықты пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - 1/2 ыстық ысталған скумбрия;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 4 жұмыртқа;
- - 60 г жаңа піскен жасыл бұршақ;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 2 түп аскөк;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақ пен пиязды тазалаңыз, ұсақтаңыз. Жас жасыл бұршақ қабығын аршыңыз. Егер сіз сатылымда жаңа бұршақ таппаған болсаңыз, оларды мұздатылған немесе консервіленген алмастыруға болады. Балықты тазалаңыз (бізге скумбрияның жартысы ғана қажет), етті ұсақтап бөлшектеңіз, ұсақ сүйектерді алыңыз.
2-қадам
1 ас қасық майды табада қыздырыңыз. Оған пиязды 4 минут қуырыңыз, содан кейін сарымсақты қосыңыз, тағы 1 минут қайнатыңыз. Сәбізді табаға салыңыз да, 5 минут қайнатыңыз. Дайындалған жасыл бұршақты қосыңыз (алдымен мұздатылған бұршақты жібіту керек, ал барлық сұйықтықты консервіленген бұршақтан ағызып алу керек), 2 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Жаңа аскөк майдалап тураңыз, шикі жұмыртқаны шайқаңыз. Көкөністерге табаға май, скумбрия бөліктерін, шөптерді қосыңыз. Араластырыңыз, содан кейін ұрылған жұмыртқаны қосыңыз. 10 минут бойы баяу отта қақпақпен жабыңыз.
4-қадам
Ысталған скумбрия мен жасыл бұршақ қосылған Фриттата дайын. Бұл рецептке сәйкес, сіз фриттаны әртүрлі ингредиенттермен пісіре аласыз, пісіру принципі өзгеріссіз қалады - іс жүзінде бұл ет, көкөніс, ірімшік және тағы басқаларымен пісіруге болатын итальяндық омлет. қиял және сіздің қолыңызда болатын өнімдер.
