Нағыз нәзік тағамды дайындау үшін ас үйде көп уақытты қажет етпейді. Пештегі шошқа еті - бұл қарапайым, бірақ дәмді тағам.
Бұл қажетті
- - 1 кг шошқа етінің қарны;
- - 1 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш;
- - 6 түйір сарымсақ;
- - ірі тұз;
- - ½ ұнтақталған бұрыш бұрышы, кориандр, ұнтақталған паприка, қара бұрыш, насыбайгүл, розмариннің әрқайсысына шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етінің кеудесін жақсылап жуыңыз және қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Етті барлық жағынан үлкен тұзбен тұздап салыңыз.
2-қадам
Ас үй пышағымен төсектің бірнеше жеріне тесіктер жасаңыз. Кесілген сарымсақ қалампырымен кірпік.
3-қадам
Барлық құрғақ дәмдеуіштерді араластырыңыз. Олармен бірге шошқа етін жақсылап ысқылаңыз.
Дайын етті етті пісіру парағына қойып, фольгамен жабыңыз.
4-қадам
Пешті 200 * C дейін қыздырыңыз. Төсшекті 15 минут пісіріңіз. Содан кейін пештегі температураны 150 * C дейін төмендетіп, бір жарым сағат пісіріңіз.
5-қадам
Тұмшапешті пештен алыңыз. Салқындатып, содан кейін ғана фольганы алыңыз. Дайын болған шошқа етін тоңазытқышқа салыңыз.
