Картоп қосылған шошқа еті - бұл өнімдердің өте қанағаттанарлық және дәмді үйлесімі. Бұл ингредиенттермен тағам пісіру қиын емес, сондықтан бұл күнделікті отбасылық түскі ас үшін жақсы нұсқа бола алады.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- шошқа еті - 1 кг;
- ұнтақталған қызыл бұрыш - 2 ас қасық. қасықтар;
- қара бұрыш - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- картоп - 1 кг;
- майонез - 150 г.
- Екінші рецепт бойынша:
- шошқа еті - 900 г;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 400 гр;
- картопқа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- картоп - 800 г;
- пияз - 2 дана;
- фета ірімшігі - 100 г.
- Үшінші рецепт бойынша:
- карбонат - 500 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- бұрыш - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 700 г;
- рукола - 100 г;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- ірімшік - 70г.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз өткір тағамды қаласаңыз, шошқа еті мен картопты келесідей етіп дайындаңыз. Кішкене ыдысқа 2 ас қасық қызыл ұнтақталған бұрышты бірдей мөлшердегі қара бұрышпен араластырыңыз, ас қасық тұз қосыңыз. Пресстің көмегімен дәмдеуіштерге сарымсақтың 4 түйірін сығып, барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Бір килограмм шошқа етін жуыңыз, құрғатыңыз және дайындалған қоспада жарты сағатқа салыңыз. Осы уақытта 1 кг картопты аршып, жуыңыз, орташа дөңгелек тілімдерге бөліп, ыдысқа салыңыз. 150 грамм майонез, шай қасық тұз қосып, бұрыш себіңіз және бәрін мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Қуыратын жеңге шошқа етін салыңыз да, айналасына дайын картопты салыңыз. Жеңнің шеттерін байлап, пісіру парағында 200 ° C температурада қызғанға дейін пісіріңіз.
4-қадам
Нәзік ірімшік-сүтті дәмі бар тағам дайындау үшін әрқайсысы 150 грамнан 6 дана шошқа етін алып, екі жағынан шайқаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз, содан кейін майы бар жоғары қырлы ыдысқа салыңыз. 400 грамм сүтпен екі жұмыртқаны шайқаңыз, сүйікті картоп дәмдеуіштерін және баспасөз арқылы өткен 4 сарымсақ қалампырын қосыңыз.
5-қадам
800 грамм картопты аршып, жұқа тілімдерге бөліп, жұмыртқа-сүт қоспасымен жабыңыз. Еттің үстіне 2 үлкен пиязды салып, сақиналармен, картоппен қоспамен турап, 40 минут бойы 200 ° С дейін қыздырылған пешке салыңыз. Содан кейін пісірме табақты алып, 100 грамм туралған фета ірімшігін қосып, шамамен 12 минут пісіріңіз.
6-қадам
Шошқа етін картоп пен руколамен пісіріңіз. Ол үшін 500 грамм карбонатты жұқа табақтарға, тұз бен бұрышқа қарай дәміне қарай кесіңіз, содан кейін өсімдік майына ыстық табада қуырыңыз. 700 грамм аршылған картопты үлкен кесектерге бөліп, етпен бірге пісірме табаққа салыңыз. Үстіне 100 грамм рукола салыңыз.
7-қадам
Тұздық үшін бөлек ыдысқа 4 ас қасық қаймақпен 1 шай қасық бұрыш, сол мөлшерде тұз және 4 ұсақ туралған сарымсақ түйіршіктерін араластырыңыз. Егер ол тым қалың болса, дайын тұздықты қайнатылған сумен сұйылтыңыз. Оны ет пен картоптың үстіне құйып, үстіне 70 грамм ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пісірме табақты фольгамен жауып, пешке 45 минутқа қойыңыз. 180 ° C температурада пісіріңіз, ал пісіруден 10 минут бұрын фольганы алып тастаңыз және ыдысты қоңыр түске қалдырыңыз.
