Қой сүтінен жасалған ақ, тұзды және жұмсақ ірімшік - фета, ең танымал грек сырларының бірі. Ол әртүрлі тағамдарды дайындауда өте жиі қолданылады. «Чориатики» деп аталатын көкөністерден жасалған салат фета ірімшігімен дайындалады.
Бұл қажетті
- - 1 қызанақ
- - 1 қызыл тәтті пияз
- - 2 қияр
- - 1 болгар бұрышы
- - 150 г жеміс ірімшігі
- - 12 дана шұңқырлы зәйтүн
- - зәйтүн майы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - орегано
- - Райхан
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышын, қияр мен қызанақты жақсылап жуыңыз. Бұрыштан сабақты кесіп, оны тұқымдардан тазалаңыз. Жуылған көкөністерді үлкен кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Қызыл тәтті пиязды тазалаңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Зәйтүнді кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Дайын көкөністерді салат ыдысына салыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Майдалап туралған насыбайгүл мен орегано қосыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз. Жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Фета ірімшігін үлкен текшелерге кесіңіз. Кесілген ірімшікті көкөністердің үстіне салат ыдысына салыңыз. Насыбайгүл шөптерімен немесе кез-келген басқа жаңа шөптермен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында осы тағамды сәл салқындатыңыз.
