Жаңа піскен көкөніс салатынан жақсы ештеңе жоқ. Сіздің алдыңызда мерекелік дастархан немесе отбасылық түскі ас болсын айырмашылығы жоқ. Жаңа піскен көкөністер сіздің күнделікті рационыңызға енуі керек. Бұл рөлге ең жақсы үміткер грек салаты болып саналады.
Грек салатын жасау үшін сізге келесі тағамдар қажет:
- Қызанақ, егер олар тәтті сорттар болса жақсы;
- Тәтті бұрыш;
- Қара зәйтүн;
- Қияр;
- Қызыл пияз;
- Фета ірімшіктері;
- Зәйтүн майы;
- Тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Салат қарапайым және оны дайындауға ыңғайлы. Ол көзді қызықтырады және кез-келген үстелді безендіреді. Әрине, оны қыста дайындау қиынырақ, бірақ бұл оны елемеу керек дегенді білдірмейді. Егер сіз грек салатын жасағыңыз келсе, сізге қажет:
- Барлық көкөністерді жуу керек.
- Қияр тым қатты болса, оны тазалау қажет болуы мүмкін. Егер көкөністер жас болса, онда оны алып тастамау жақсы, бұл салаттың эстетикалық көрінісіне ықпал етеді. Қиярды жарты шеңбермен кескен дұрыс, бірақ бәрі олардың мөлшеріне байланысты.
- Қызанақты кесуден босатып, оны жұқа тілімдерге бөліп алу керек. Мұны салатты жинап, шанышқымен жеу ыңғайлы болу үшін жасаған дұрыс.
- Пияз қабығын аршып, жұқа сақиналарға кесіңіз.
- Бұрыш, өзегінен босатылып, жемістер үлкен болса, сақиналарға немесе жартылай сақиналарға кесіңіз.
- Ұрықты текшелерге кесу керек. Текшелер орташа немесе үлкен болса жақсы. Ұсақ туралған жем ұрттың формасын жоғалтады.
- Зәйтүнді сүзіп, суық сумен шайыңыз.
- Барлық көкөністер мен ірімшікті ыдысқа салыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз. Егер сіз мөлдір ыдысты алсаңыз жақсы, ол салаттың сұлулығына баса назар аударады.
- Салатты тұз, бұрыш және хош иісті шөптермен дәмдеу керек. Содан кейін салатты мұқият араластыру керек.
Кейбіреулер салатты майонез немесе қаймақпен киінгенді ұнатады. Мұның жалғыз рецепті жоқ. Барлығы өз тәжірибелерінде еркін және салатты өз қалауынша жасай алады. Мысалы, жасыл, салат, шпинат қосыңыз немесе жасыл зәйтүн қолданыңыз. Сонымен қатар, сіз грек салатын қиярсыз немесе пиязсыз дайындай аласыз - қайтадан бәрі сіздің қалауыңызға байланысты.
Ең бастысы - қуанышпен және қуанышпен тамақ дайындау. Маған сеніңіз, сіздің көңіл-күйіңіз соңғы тағамға үлкен әсер етуі мүмкін. Сондықтан жақсы көңіл-күй мен тәбет.
