Осы рецепт бойынша құймақ жұқа, жұмсақ, ал көкнәр композицияда айқын сезіледі. Таңертеңгілік ас пен жылдам шағуға арналған тамаша нұсқа. Дайын құймақтарға әртүрлі тұздықтар беруге болады.
Бұл қажетті
- - 500 мл жаңа сүт;
- - 160 г бидай ұны;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1 ас қасық. көкнәр қасық;
- - бір шымшым тұз және ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз: Терең ыдыста 1 кесе електен өткен ұн, 2 ас қасық қант, ванильді қант және бір шөкім тұзды араластырыңыз. Көкнәр қосыңыз.
2-қадам
2 жұмыртқаны шайқауышпен бөлек шайқаңыз, 500 мл жаңа сүт құйыңыз, тегіс болғанша бәрін мұқият шайқаңыз. Сүт-жұмыртқа қоспасын біртіндеп, кішкене бөліктерде ұн қоспасына құйыңыз. Қамыр қаймақты дәйектілікпен еске салғанда, кесектерден құтылу үшін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қалған сұйықтықты ыдысқа құйыңыз, араластырыңыз және ұн жақсы таралуы үшін 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін ыдысқа 1 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, бірінші құймақтың алдында маймен жағыңыз, содан кейін бұл енді қажет емес. Қамырды кастрюльдің бүкіл бетіне жайылатын етіп қисайта отырып, аз мөлшерде құйыңыз. Бір жағында қызарғанша қуырыңыз, содан кейін ақырын аударыңыз, екінші жағында жұмсақ болғанша қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа бірінің үстіне бірін салыңыз. Барлық қамырды осылайша пайдаланыңыз.
5-қадам
Көкнәрдің дайын құймағына шоколад, жемістер мен жидектер, қаймақ, қоюландырылған сүтті қосып беруге болады.
