Дүкеннен көкнәр орамдарын сатып алып жатырсыз ба? Үйде пісіруді бастаңыз, әсіресе арзан әрі дәмді болғандықтан!
Ашытқы қамырынан жасалған тоқаштар үшін сізге қажет: 200 мл (кәдімгі фасетті стакан шетіне дейін емес) сүт, 50 грамм сары май (қолданар алдында оны жұмсарту үшін бөлме температурасында ұстаңыз), 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, 5 ас қасық. ас қасық қант, 1 қап ванильді қант, 1 жұмыртқа, ширек шай қасық тұз, 1,5 шай қасық құрғақ ашытқы, 2,5 кесе ұн, 50 г мейіз, 4 ас қасық. көкнәр қасықтары.
Толтырғышты дайындау: Мейізді ағын сумен жақсылап шайыңыз, кастрюльге 0,5 кесе су қайнатыңыз, көкнәр тұқымын қосып, оны бір минут қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріңіз, көкнәр тұқымын 10 минут ұстаңыз. көкнәр тұқымынан су ағызу.
Пісіретін тоқаштар: ашытқыны жылы сүтке ерітіп, шай қасық қант пен 2 ас қасық қосыңыз. ас қасық ұн, араластырыңыз, қамырды 10 минутқа қалдырыңыз. Ыдысқа өсімдік майын, тұзды, қантты, ванильді қантты, жұмыртқаны қосыңыз. Қамырға бір стакан електен өткен ұнды құйыңыз, араластырыңыз, өсімдік майымен қоспаны құйыңыз, көкнәр мен мейізді қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін жарты стақан електен өткен ұн қосып, араластырыңыз да, жұмсақ май қосыңыз. Барлық қамырды жақсылап илеу керек. Електен өткізілген ұнның қалған бөлігін қосыңыз, қажет болса тағы екі ас қасық ұн қосып, қамыр илеңіз. Қамырды жабыңыз, 1 сағат отқа қойыңыз.
Пішінді майланған қағазбен жабыңыз. Қамырды сәл илеңіз, 10 шарға бөліңіз, қалыпқа еркін жайыңыз, содан кейін майлықпен жауып, тағы 15-20 минут қалдырыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Тоқаштарды жұмыртқамен майлап, қантқа себіңіз. Қызарғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында бірге тұрып қалған бөлек тоқаштарды.
