Жақындарыңызды ақуызды крем қосылған тәтті хош иісті құлпынай тортымен қуантыңыз. Бұл рецепттің сұлулығы - тәтті тоқаштар жасауға көп уақыт кетпейді.
Бұл қажетті
- - 180 г сары май;
- - 280 г қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - 160 г ұн;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - ванилин салынған пакет;
- - 100 г какао ұнтағы
- Крем үшін:
- - 6 жұмыртқаның ағы;
- - 200 г қант;
- - 1/3 стакан су;
- - 1 шымшым тұз
- Желе үшін:
- - 500 г құлпынай;
- - 2 ас қасық құлпынай джемі сиропы;
- - 220 г қант;
- - 30 г желатин;
- - 200 мл су
Нұсқаулық
1-қадам
Жер қыртысының барлық ингредиенттері бөлме температурасында болуы керек. Сары май мен қантты үлпілдек болғанша шайқаңыз. Ұруды тоқтатпады, жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз.
2-қадам
Ұн, какао, ванилин және тұзды біріктіріңіз. Құрғақ қоспаны кілегейлі қант массасына електен өткізіңіз. Сізде кілегейлі қамыр болуы керек.
3-қадам
Қамырды майланған жүрек пішініне салғаннан кейін, шпательмен бетін тегістеңіз. Печеньені 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, әйтпесе печенье көтерілмейді.
4-қадам
25-35 минут пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз. Дайын бисквит ішінде сәл дымқыл болуы керек, оны кептіруге болмайды.
5-қадам
Печеньені пештен алыңыз. Салқындатылған нан өнімдерін ірі жіппен үш тең тортқа бөліңіз. Ақуызға арналған крем дайындаңыз. Салқындатуға дейінгі жұмыртқалар.
6-қадам
Кәстрөлге қант құйыңыз, суға құйыңыз, араластырыңыз, отқа салыңыз. Кейде араластыра отырып, қайнатыңыз, 5 минут пісіріңіз. Сироптың мөлдір болып, түсін өзгертпейтініне көз жеткізіңіз.
7-қадам
Ақтарды қамшылауға арналған терең табаны дайындаңыз, өйткені массасы көлемін 5 есеге арттырады.
8-қадам
Ақтарды сары устан ақырын бөліп алыңыз, жақсылап шайқау үшін оған тұз қосыңыз.
9-қадам
Ақтарды миксермен мықты болғанша шайқаңыз. Көпіртуді тоқтатпай, қайнап жатқан сиропты ақтарға жұқа ағынмен құйыңыз.
10-қадам
Қоспа салқындағанша шайқауды жалғастырыңыз, әйтпесе крем тұнып, қоюланып кетеді. Кремді ұшын кесіп пісіретін сөмкеге немесе сөмкеге жіберіңіз.
11-қадам
Құлпынай желе жасаңыз. Құлпынайларды жуыңыз, кесектерге кесіңіз. Желатинді суға батырыңыз, содан кейін өртте ерітіңіз. Қант пен сиропты қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Жидектер қосыңыз.
12-қадам
Тортты жинаңыз. Тортты салыңыз, кілегеймен жағыңыз, процедураны екінші және үшінші торт қабаттарымен қайталаңыз.
13-қадам
Беттерін креммен майлаңыз. Торттың ортасына құлпынай желе салыңыз, тегіс. Тортты кілегеймен, жаңа піскен жидектердің сыналарымен немесе кез-келген печенье үгіндігімен безендіріңіз.
