Ертеден бері идеалды десертте онымен бірге аз мөлшерде қышқыл болуы керек деп саналған. Үй иелері мүкжидектің қысқа пісірілген тортын ұнататыны сөзсіз, олар өте жеңіл және оны дайындауға аз уақыт кетеді.
Құрамы:
- Бидай ұны ең жоғары сұрыпты - 450 г;
- Май - 320 г;
- Қант құмы - 200 г;
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- Қант ұнтағы - 60 г;
- Жарма жармасы - 50 г;
- Ванильді қант - 1 кішкене пакет;
- Күнбағыс майы - 4 шай қасық;
- Мүкжидек - 250 г.
Дайындық:
- Егер мүкжидек мұздаса, оларды жібіту керек және жылы сумен жақсылап шайып тастау керек. Кәстрөлге су құйып, оны қайнатыңыз, содан кейін оған жидектер қосыңыз.
- Қайта қайнатыңыз, отты 2 минут ұстаңыз.
- Мүкжидекті судан жақсылап сүзіп алыңыз, содан кейін қант ұнтағын себіңіз. Мүкжидек сорпасын қайтадан 60 грамм түйіршіктелген қант пен ванильді қант салынған қайнатыңыз. Сорпаны орташа отта тағы 15 минут қайнатыңыз.
- Барлық ұнды терең контейнерге құйыңыз, жоғарғы жағынан кішкене тесік жасаңыз, тауық жұмыртқаларын сол жерде сындырып, қалған қантты қосып, еріген сары май қосыңыз. Алынған қоспадан жұмсақ қамыр илеңіз, оны үш бөлікке бөліңіз.
- Әр бөлігін бұрын күнбағыс майымен аз мөлшерде майланған және жарма үстіне себілген бөлек пісірме табаққа салыңыз.
- Торттарды алдын ала қыздырылған пеште 160 градус температурада шамамен 25 минут пісіріңіз.
- Пісіргеннен кейін торттарды суытыңыз, содан кейін оларды мүкжидек сиропымен алдын ала сулап, бірін үстіне салыңыз.
- Сиропты үшінші торт қабатына қайтадан құйып, мүкжидек қабаты мен қант ұнтағын безендіріңіз. Десертті салқындатуға рұқсат етіңіз, сонда ғана сіз оны үстелге ұсына аласыз.
