Лимоннан жасалған кондитерлік торт сіздің үй тағамдарыңызды қуантары сөзсіз. Оны дайындау қиын емес, бәрін тек рецептке сәйкес орындау керек. Пісіруге бір сағаттай уақыт кетеді.
Лимон пирогын 8 сыбаға мөлшерінде дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерді дайындау қажет: пісіруге арналған маргарин орамы, ұн - 400 г, екі стакан қант, екі жұмыртқа, бір үлкен лимон, аздап сода, дәміне қарай тұз.
Алдымен лимон толтырғышын дайындаңыз. Лимонды жуыңыз және қабығымен орташа үккіште сүртіңіз. Мұны жасай отырып, тұқымдарыңызды таңдауға тырысыңыз. Үгітілген лимонды бір жағына қойыңыз. Маргаринді микротолқынды пеште жұмсартуға немесе бөлме температурасында жарты сағат тұруға рұқсат ету керек. Маргаринді тегіс ақ масса алғанға дейін бір стакан қантпен ұнтақтаңыз.
Жұмыртқаларды бөлек ыдысқа бөліңіз. Бір сарысын алып тастап, сақтаңыз - содан кейін олар тортты майлау керек болады. Қалғанын маргаринге езбеге қосыңыз. Тұзбен дәмдеңіз және тегіс болғанша араластырыңыз. Қысқа қамырды бір бағытта илеген дұрыс. Бұл әрекетті блендермен жүргізу өте ыңғайлы, ол үшін алғашқы екі минутты төмен жылдамдықта илеу керек, содан кейін үдету керек. Ас содасын, ұн қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.
Отандық ұнды қолданған кезде оны сәл көбірек қосу керек. Оның құрамында глютен аз, ал қамыр оның консистенциясы бойынша емес.
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды екіге бөліп, жартысын пісірме табаққа салыңыз да, торттың қалыңдығы 1 см болатындай етіп тегістеңіз, үгітілген лимонды қалған қантпен араластырыңыз, араластырыңыз да, тортқа қойыңыз. Бұрын бұл жасалмауы керек - лимон дереу шырын бөледі. Қалған қамырды үстіне қойып, оны илектеуішпен қалыпқа тегістеңіз. Лимон пирогының бетін сарысы жағып, пешке салыңыз.
Тортты шамамен жарты сағат пісіріңіз, жоғарғы жағы алтынға айналуы керек. Дайын лимон пирогын қалыптан алып, жоғарғы жағына қант ұнтағын себіңіз.
