Құлпынай мен нектариндерден жасалған орама - жазғы дәмі бар керемет десерт. Сіз ораманы қызмет етерден жарты сағат бұрын кез-келген жидектер мен жемістермен толтыра аласыз, қонақтармен немесе отбасыңызбен шай ішіп отырып рахат аласыз.
Бұл қажетті
- - 125 г ұсақ кристалды қант;
- - 1 ас қасық жылы су;
- - 125 г ұн;
- - 1 ұсақ лимон;
- Толтыру үшін:
- - 300 мл қою қаймақ;
- - 2 ас қасық ұсақ кристалды қант;
- - 1 ас қасық лимон шырыны;
- - 1 нектарин;
- - 125 г құлпынай;
- Декорация үшін:
- - 2 ас қасық пісте;
- - лимон қабығы;
- - Құлпынай;
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен ыдысты бу ваннасына салыңыз (ыдыстың түбі суға тимеуі керек). 1 лимоннан жасалған қабықты ұсақтап үккіштеңіз. Контейнерге қант қосылған жұмыртқаларды салыңыз, араластырғышпен үлпілдек, жеңіл, кілегейлі болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Қоспаның консистенциясы өте қалың болуы керек, егер сіз араластырғыштың көпіршігін көтерсеңіз, онда одан кілегейдің қалың таспасы созылады. Бу ваннасынан ыдысты алыңыз да, ыдыс суығанша шайқауды жалғастырыңыз. Шпательмен жылы суға араластырыңыз.
3-қадам
Содан кейін ұнды бөліктерге бөліп алыңыз, лимон қабығын қосыңыз. Біртекті қамыр алынғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Қамырды дайындалған пісіру парағына (33 * 23 см) жіберіп, бұрыштарға біркелкі таратыңыз.
4-қадам
Қамырдан ауа көпіршіктерін кетіру үшін форманы ақырын үстелге түртіңіз. Пеште 12-15 минут пісіріңіз, 190 ° C дейін қыздырыңыз, бисквит алтын болғанға дейін және оны басқанда қатты болады. Пергамент қағазға қант себіңіз де, оған дайын бисквитті аударыңыз.
5-қадам
Бисквиттен қағазды алып, құрғақ шеттерін кесіңіз. Торттың бір қысқа жағынан 2, 5 см артқа шегініп, қабаттың бүкіл ұзындығы бойынша өткір пышақпен тілім жасаңыз. Губка тортын қағазбен бірге орамға салыңыз да, оны торға мұқият аударыңыз, толық салқындағанша қалдырыңыз.
6-қадам
Жемістерге толтырғыш жасаңыз. Сүйекті нектариннен алыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Құлпынайларды сұрыптаңыз, сабақтарын бөліңіз, жидектерді текшелерге кесіңіз.
7-қадам
Крем үшін кремді, қантты және лимон шырынын қатты болғанға дейін шайқаңыз. Қызмет көрсетер алдында орамды абайлап жайып, кремнің жартысына жуып жайыңыз.
8-қадам
Үстіне нектарин мен құлпынай тілімдерін жайыңыз. Қайта орап, ыдысқа салыңыз. Қалған кілегейді құбыр қосылатын қапшыққа жұлдызша тіркемесімен толтырыңыз.
9-қадам
Кремді орамның ортасына кең толқынға салыңыз. Лимон қабығының жұқа жолақтарымен, құлпынаймен, туралған пістелермен безендіріңіз.
