Бұл қажетті
- - 750 г камбала филесі
- - 1 орташа пияз
- - 2 түйір сарымсақ
- - 1/3 кесе алма шырыны
- - 3 ас қасық лимон шырыны
- - 2 шай қасық майдалап туралған зімбір тамыры
- - 1 шай қасық өсімдік майы
- - 2 шай қасық бал
- - 1/4 шай қасық бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Филелерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды қалыпқа салыңыз. Егер филе қабығынан тазаланса, теріні жағына қарай жайыңыз.
2-қадам
Пиязды қабығынан тазалап, қалыңдығы 3 мм-ге жуық кішкене кесектерге кесіңіз. Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Пиязды, сарымсақты, алма шырынын, лимон шырынын, зімбір тамырын, май, бал және бұрышты араластырыңыз. Бұл қоспаны балықтың жоғарғы жағына қасықпен салыңыз. Фольгамен жауып, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Балықтан фольганы алып тастаңыз және балық шанышқының астында ұсақталғанша 15-20 минут пісіріңіз.
