Қияр салаты көпшілікке тым қарапайым болып көрінуі мүмкін. Бірақ қияр салаттарының көптеген нұсқалары бар, күн сайын сіз жаңа дәмдер жасай отырып, бір салатты әртүрлі тұздықтармен таңдап, тәжірибе жасай аласыз. Көбінесе майонез және өсімдік майы тұздық ретінде қолданылады, бірақ қияр салаты қаймақ тұздығымен дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 6 қияр;
- - 1 қызыл пияз;
- - 4 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 2 ас қасық. аскөк қасықтар;
- - 1 шай қасық қант;
- - бальзам сірке суы;
- - қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярды шайыңыз, қабығын тазалаңыз, оларды жіңішке тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Пиязды да қабығынан алыңыз, оны жарты сақина етіп тураңыз.
3-қадам
Пиязды және қиярды қабаттарға ыдысқа жіберіңіз, әр қабатты тұз себіңіз. Тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Шағын ыдыста қаймақ, қант, туралған аскөк және ұнтақталған бұрышты араластырыңыз. Аз мөлшерде сірке суын құйыңыз, араластырыңыз. Толтыру дайын.
5-қадам
Көкөністерді алыңыз, артық шырынды сығыңыз, терең, таза ыдысқа салыңыз.
6-қадам
Салатқа қаймақ тұздығын құйыңыз, араластырыңыз. Салатты 30 минутқа қайта тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін дереу қызмет етіңіз.
