Ингредиенттер де, пісіру процедуралары да қарапайым, бірақ дәмі мақтауға тұрарлық емес!
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 4 тауықтың төс еті;
- - 2 ас қасық. дижон қыша;
- - 2 ас қасық. Вустершир тұздығы;
- - 2 ас қасық. күнжіт майы;
- - 1 шай қасық ұнтақталған кориандр;
- - дәміне қарай чили;
- - себуге арналған күнжіт тұқымдары;
- - салат жапырақтарының қоспасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Процессормен немесе кофе тартқышпен пісірер алдында кориандр мен бұрышты ұнтақтаңыз - бұл тағамды одан да дәмді етеді! Егер бұрыш жаңа болса, оны тұқымын алып тастап, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Вустершир тұздығы, Дижон қыша және зәйтүн майы қосылған маринад. Дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Тауық етінің терісі жоқ филесін жұқа жолақтармен кесіңіз. Оны маринадпен мұқият араластырып, отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Мұқабаны жауып, шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қақпақты алыңыз да, маринадталған құсты сол жерге шамамен 15 минут жіберіңіз. Байқаңыз, өйткені тауықты шамадан тыс құрғатпау өте маңызды! Біз оны шығарамыз және оны сәл салқындатыңыз.
5-қадам
Тауық салқындаған кезде, салаттар жапырақтарын табақтарға жайып салатын кез келді (ең сүйікті, жасыл түрін пайдалануға болады!), Содан кейін тауықты үстіне қойыңыз. Күнжіт тұқымына аздап себіңіз және маймен себіңіз! Дереу қызмет етіңіз.
