Шоколадты немесе шоколадты пирожныйларды ұнатпайтын адамды кездестіру жиі емес. Өкінішке орай, какао өте аллергенді өнім, аллергиямен ауыратындар ше? Мұнда какаоға өте ұқсас, бірақ табиғаты бойынша гипоаллергенді және тәтті өнім бар. Біз қарағаш - кептірілген және ұнтақталған ұнтақталған қарағайдың жемісі туралы айтамыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 2 кесе
- - жарма - 0,5 кесе
- - қант - 1 стакан
- - тұз - 0,5 шай қасық
- - қуырылған қарағай - 3 ас қасық
- - сода - 1.л.
- - өсімдік майы - 2 ас қасық
- - майсыз айран немесе сүт сарысуы - 250 мл.
- Крем үшін:
- - қаймақ 20% - 3 ас қасық
- - банан - 2 дана
- - қарағай - 1 ас қасық.
- Жылтыр үшін:
- - сары май - 2 ас қасық
- - сүт - 0,3 стакан
- - қарағай - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұны мен ұнтақ жармасын, қантты, тұзды және қарағашты біріктіріңіз. Жарма қамыр неғұрлым әуе, қопсытылған және сонымен бірге қирап қалмас үшін қажет. Қуырылған каробинді таңдаңыз, өйткені ұнтақ қанықтырақ түске ие, бұл қабықты қараңғы етеді, шоколад түсті болады.
2-қадам
Жеке ыдыста сүзбе пісіргеннен кейін қалған сарысуды қыздырыңыз. Егер мұндай өнім болмаса, оны 1% майлы айранмен немесе сумен сұйылтылған майлы айранмен оңай ауыстыруға болады. Сарысуды немесе айранды қызып алмау маңызды, сіз бөлме температурасынан сәл жоғары температураға жетуіңіз керек. Кәстрөлді оттан алыңыз. Пісіру содасын жылы сарысуға салыңыз да, көбік алу үшін көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Енді мұқият араластырып, кішкене бөліктерде құрғақ қоспаны қосыңыз. Кесектер болмайтындай етіп мұқият ысқылаңыз. Қамырға өсімдік майын қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, қамырды пісірме табаққа құйып, пешке салыңыз.
6-қадам
Жер қыртысын 35-тен 40 минутқа дейін пісіріңіз. Қажет болса, дәнекерлеуді ағаштан жасалған шашлыкпен тексеріңіз. Егер қалып силикон болса, оны пісіруге біраз уақыт кетуі мүмкін. Әдетте бұл айырмашылық 10 минуттан аспайды.
7-қадам
Дайын тортты қалыптан алып, толығымен суытыңыз.
8-қадам
Торт салқындаған кезде, кремді дайындаңыз. Банандарды тазалап, електен немесе блендерден сүртіңіз, қарағаймен араластырыңыз, қаймақ қосып, 5 - 10 минут шайқаңыз. Нәтижесінде сұйық крем пайда болады.
9-қадам
Салқындатылған қабықты екі тортқа бөліңіз, жіппен немесе нан пышағымен мұқият кесіңіз.
Торттарды кілегеймен қанықтырыңыз. Кремге малынған торттарды бірінің үстіне бірін қойыңыз.
10-қадам
Мұздануды дайындаңыз. Ол үшін еріген майды қарағаймен араластырып, сүтті ақырын араластырыңыз. Қалың масса қалыптастыру үшін араластырыңыз.
11-қадам
Торттың жоғарғы бөлігін глазурмен майлаңыз, сіз тортты өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз.
Осы сәттен бастап какао өнімдері жоқ шоколадты торт пайдалануға дайын. Сұйық кілегейге малынған торттарды бірнеше сағат бойы қою қажет емес.
