Көкөністерден жасалған орама - бұл аз мөлшерде ингредиенттермен тез дайындалатын шырынды және қарапайым тағам. Цуккини, қияр мен қызанақ балқытылған ірімшікпен тамаша үйлеседі, ал сарымсақ пен аскөк тағамға ерекше қопсытқыш қосады.
Бұл қажетті
- –Қияр (1-2 дана);
- - жаңа піскен қызанақ (1-3 дана);
- - өңделген ірімшік (125 г);
- - сорғы станциялары (2 дана);
- - зәйтүн майы (8 г);
- - дәміне қарай сарымсақ және тұз;
- - аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық өнімдер алдын-ала дайындалуы керек. Артық суды сіңіру үшін көкөністерді жуып, таза сүлгімен салыңыз. Өңделген ірімшікті бірнеше минутқа мұздатқышқа салыңыз, содан кейін ұсақ үккішке сүртіңіз.
2-қадам
Сарымсақты ыдысқа бөлек ұнтақтап, туралған аскөк пен тұзбен араластырыңыз. Сізде орамға арналған зат бар. Аскөк орнына кез-келген басқа жасыл түсті дәмін татуға болады.
3-қадам
Қияр үшін ащы болуға ұмтылатын түбін кесіңіз. Егер цуккинидің сыртқы зақымдануы болса, онда оны пышақпен алып тастаңыз. Цуккини мен қиярды ені шамамен 1,5-2 мм жіңішке жолақтармен кесіңіз. Бұл процесс үшін арнайы тазартқышты қолданған дұрыс.
4-қадам
Көкөністердің әр жолағын табаға қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгіге салыңыз. Артық май сіңген кезде, сіз қызанақты жұқа пластиктерге кесуге кірісе аласыз. Қызанақтан целлюлозаны алып тастаған дұрыс. Әйтпесе, орамдар пішінді тез жоғалтуы мүмкін.
5-қадам
Әрі қарай, орамдарды қабаттарға жинаңыз. Бірінші қабат - цуккини, екіншісі - қияр, үшіншісі - ірімшік, сарымсақ және аскөк массасы, төртіншісі - қызанақтың пластмассасы. Ең маңызды кезең - көкөністерді орама түрінде илектеу. Алынған қабаттарды саусақтарыңызбен шетінен алыңыз және ақырын бұраңыз. Соңында бүкіл орамды ағаш шпилькамен тесіп, шетін бекітіңіз.
